孤真桑
邊吃飯邊喝湯好嗎
一邊吃飯一邊喝湯是不提倡的，特別是湯泡飯，因為人咀嚼食物除了利於吞嚥外，還有就是為了唾液中分泌的消化酶可以充分接觸食物而促進消化吸收，喝湯會利於食物的吞嚥，但是不利於咀嚼消化食物，而且湯會沖淡胃液，食物為充分嚼碎就隨湯一起進入胃中，長期如此會加重胃的負擔。
飯前喝湯還是飯後喝湯
專家稱：正確的進餐順序應為湯、青菜、飯、肉、半小時後水果；所以我們建議飯前20分鐘喝湯，飯前喝湯可以促進消化液的分泌，又能夠使人產生飽腹感，不至於因為解急迫而吃的過量，這也是“飯前喝湯，苗條健康”說法的原因。
午餐喝湯還是晚餐喝湯
有專家指出，午餐時喝湯吸收的熱量少，而且營養吸收更完全，因此，為了防止肥胖，不放防選擇中午喝湯，晚餐不宜喝太多的湯，否則營養堆積在體內，很容易導致體重增加。
喝多少湯最為喝合適
飯前喝湯並非越多越好，胃下垂患者如果胃中負擔沉重時，會加重不適感覺，而消化液分泌不足的患者喝少量的湯能促進消化液的分泌，喝大量的湯有沖淡胃液的危險，會影響食物的消化，所以飯前喝湯最好以1小碗為宜（150-250毫升），飯後最好不要喝湯。
喝湯的注意事項
高血壓患者僅限於喝沒有油鹽的湯，鹹湯不利於血壓的控制；對於糖尿病人來說，除了要控制油鹽外，還需考慮到湯的血糖反應，濃粥和甜湯都不適宜喝；腸胃不好的人少喝油膩的湯，喝肉湯時應去掉浮油。
