海帶筒骨湯
材料:海帶一大塊,排骨250克,水適量,鹽少量。
做法:先把海帶洗乾淨切成短細絲;然後把清洗乾淨的筒骨放入高壓鍋中,加入適量的水燉1—1.5個小時,再加入海帶,繼續煮至海帶爛熟加入少量的食鹽調勻即可。
先然後放入煮好的高湯內,用小火燜爛即可。
營養成分:海帶筒骨湯味道鮮美,營養價值高,其中海帶中的鐵、鈣、碘等的含量較之菠菜和油菜高出幾十倍,筒骨含鈣量也很高,用於給寶寶補鈣食用效果較好。
胡蘿蔔排骨湯
材料:胡蘿蔔500克,排骨250克,水適量,鹽少量。
做法:先把排骨剁成小塊清洗乾淨,把胡蘿蔔洗乾淨切成小塊;然後把排骨放入鍋中加入適量的水燉,待燉至肉與骨脫離時再加入胡蘿蔔,繼續煮至爛熟,最後加入少量的食鹽調勻即可。
營養成分:排骨和胡蘿蔔都富含鈣物質,熬煮成湯不僅美味可口,而且補鈣效果好,對因缺鈣造成的行動遲緩、骨骼發育不好的寶寶有一定的治療效果。
鯽魚豆腐湯
材料:鯽魚一條,白豆腐兩塊,薑絲適量,食用油少量,鹽少量,水適量。
做法:先把鯽魚去磷去肝臟清洗乾淨,用少量食鹽醃製10分鐘;在鍋內放如少量食用油,放入薑絲,然後放入鯽魚煎至兩面黃時加適量的水熬煮30分鐘;再把白豆腐切成小塊放入魚湯中煮10分鐘即可。
營養成分:豆腐含有豐富的鈣質,而魚富含維生素D,兩者相結合可以促進寶寶身體對鈣的吸收,從而達到補鈣的效果,對寶寶身體有利。
木耳肉沫湯
材料:裡脊肉25克,幹木耳50克食用油少量,食鹽少量,薑絲少量,蔥花。
做法:先把幹木耳泡發切成小塊,然後把裡脊肉清洗乾淨切成小沫沫放入碗中,加少量的食鹽和生粉攪拌均勻;在鍋里加入少量的食用油燒熱,然後加入薑絲、適量的水煮開,待水煮開後加入木耳開大火煮2—3分鐘,然後加入肉沫沫煮2分鐘,用勺子攪拌開,煮5—6分鐘後撒入蔥花即可。
營養成分:木耳口感脆爽,含鐵質和鈣量豐富,補鈣作用很強,適合寶寶食用,建議不要給2歲以下的寶寶吃木耳,可以喝湯補鈣。
紫菜蛋湯
材料:紫菜適量,雞蛋1個,少量食鹽,蔥花少量,食用油少量。
做法:先把雞蛋打散在碗裡備用,在鍋中加入少量食用油燒熱後加入適量的水煮,待水煮開後轉小火加入紫菜和打散的蛋液,再煮5分鐘左右加入少量食鹽、撒入蔥花攪拌均勻即可。
營養成分:此湯口感鮮美,而且含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷、碘等營養元素,可以補充寶寶身體的各種營養元素,尤其是補鈣作用明顯。
絲瓜蝦皮豬肝湯
材料:絲瓜250克,蝦皮30克,豬肝50克,蔥花、薑絲各適量,食用油少許,食鹽少量。
做法:先把絲瓜去皮洗乾淨,先切成兩半去瓜瓤,再切成小段;把豬肝洗乾淨切成小薄片;蝦皮用水浸泡;在鍋裡放入少量的食用油燒熱,加入薑絲、豬肝炒一下,然後倒入蝦皮和適量清水煮,待煮沸後加入絲瓜煮3~5分鐘,最後撒入蔥花,加入少量食鹽調勻即成。
營養成分:這個湯味道鮮美,很適合寶寶食用,可以防治佝僂病,促進寶寶骨骼和牙齒髮育,加強身體對鈣物質的吸收。