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秋季進補原則
秋季進補主要針對秋季的特點，以及這些特點對人的影響兩個方面來確定的。秋季氣候乾燥、面板易缺水乾燥，口乾舌燥，便幹難解，景色蕭條，易產生煩悶情緒，針對這些情況，秋天進補主要以補肺潤燥為原則，此外，秋天易傷陰，導致陰虛，因此還需注意滋陰。
秋季進補要小心脾胃
夏天天氣炎熱，腸胃功能相對不好，吃的東西多為瓜果蔬菜，湯餚粥羹等清淡易消化食物，脾胃活動也會減少，一到秋天就馬上豬，羊，牛，雞等其他難消化的補品，勢必會加重腸胃負擔，嚴重損害正常的消化功能，一下子吃進大量難以消化的補品，使腸胃變的緊張，易引起腸胃功能紊亂，營養物質無法正常被人體消化吸收。
秋宜甘潤，忌辛辣燒烤
秋季以進食應以補肺潤燥為選擇，注意不要進食辛辣燒烤等上火之品，辛辣之物主要包括辣椒、花椒、桂皮、生薑、蔥等，燒烤一般以雞肉、牛肉、羊肉等為原料，置於明火或微波內燒烤；這些食物本身性溫，在烹飪之時，水分散失多，進食過程中需要較多唾液來參與消化，食後易上火，加重秋燥。
建議：少量的蔥，姜，蒜等作為調味品，與性溫的肉類，禽類等煮湯熬湯，並佐以銀耳之類的滋陰潤燥之物，是可以食用的，不會加重秋燥，還有滋補身體的效果。
秋季進補應以清補、平補為主
秋季進補應以清補、平補為主。除了陽虛體質者外，不要過多食用溫熱的食物或藥物，如羊肉、狗肉、人參、鹿茸、肉桂等，否則極易加重秋燥。“清補”主要是指補而不膩，適當食用一些健脾、清熱、利溼的食物或藥物，一方面可使體內溼熱之邪從小便排出，以消除夏日酷暑的“後遺症”，另一方面調理脾胃功能，為中、晚秋乃至冬季進補奠定基礎。
秋季進補以潤防外燥
秋季進補，多食甘潤的食物或者藥物，往往能增強人體抗燥邪的能力，從而防止機體被外燥所傷，減少疾病的發生，這些甘潤的食物主要包括梨子，柿子，甘蔗，蘋果，香蕉，銀耳，百合，蜂蜜等，它們本身含有水分，可以為人體補充水分，而且這些食物和用於秋季進補的藥物大多為甘涼，具有清肺潤燥的功能。
外燥：指自然界的燥邪，秋天天高氣爽，氣候乾燥，缺少水分，空氣溼度低，易使人感燥邪而致燥病。
秋季進補以滋陰防內燥
秋天氣候乾燥，易傷人津液，當津傷達到一定程度便會津傷轉化為內燥，津液不足會使燥熱由內而生，出現面板乾燥不潤，脫屑，口乾咽燥等內燥症狀。當機體受到燥邪侵襲尚不嚴重時，服用生津清熱。補養肺陰的食物和藥物，已防止內燥發生有較好的作用，養陰生津藥或食物能滋養肺胃之陰，主要有燕窩，麥冬，南沙參，北沙參，玉竹，百合等，這些食物既可治療肺胃引上，又可防止內燥。
