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冬季易缺五種營養

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在傳統觀念中,冬季養生最重要的就是要注意防寒和保暖,為了達到這個目的,很多人過上了“大口吃肉,大衣緊裹”的日子。這樣雖然在一定程度上擋住

在傳統觀念中,冬季養生最重要的就是要注意防寒和保暖,為了達到這個目的,很多人過上了“大口吃肉,大衣緊裹”的日子。這樣雖然在一定程度上擋住了嚴寒,卻容易造成身體缺乏多種營養素,帶來一些健康問題。

綠葉菜吃得少,導致缺乏維生素C、胡蘿蔔素和維生素B2。很多人信奉“不時不食”,冬季出現在他們餐桌上的蔬菜除了蘿蔔白菜就是土豆酸菜,很少有綠葉菜,這導致人們膳食中維生素C、胡蘿蔔素和維生素B2等營養素供應普遍不足,冬季常出現的口角炎、唇炎、牙齦出血等症狀可能就是缺乏上述營養素導致的。其實,無論哪個季節,多吃點綠葉菜都有益於健康。無數國內外研究證實,果蔬總攝入量越大,、的危險就越小,反季蔬菜和大棚蔬菜也從未改變這個結果。

肉吃得多,導致缺鈣。冬季是進補的好時機,這也成為人們冬天多吃肉的藉口。然而,吃肉太多容易導致身體缺鈣。這是因為肉類含鈣量普遍較低,吃太多會導致膳食中總蛋白質過剩。而蛋白質過剩,會增加尿鈣的大量流失。缺鈣不僅可能會腰痠背痛,還可能導致、乏力、情緒不穩等。即使在冬天,建議成年人每日攝入魚肉類不超過100克,畜禽肉類不超過75克。與此同時,還應該適量攝入乳製品、豆製品和綠葉菜等含鈣量高的食物。

曬太陽少,導致缺乏維生素D。冬季天氣寒冷,再加上霧霾時常來襲,導致人們在戶外接觸陽光的時間越來越少,即使出門,身體也被捂得嚴嚴實實的,這樣容易引起體內維生素D不足,因為科學研究發現,人體所需的大部分維生素D來自曬太陽。缺乏維生素D與、抵抗力下降、肌肉無力等有一定關係。冬天可以選擇上午10點~下午4點這個時間段曬半個小時的太陽。與此同時,適量吃些動物肝臟、蛋黃、沙丁魚等海魚及蘑菇等富含維生素D的食物。

釋出於 2021-02-11

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