嶺南妙藍
生蠔冷凍三個月還能吃嗎
不建議吃。
生蠔味甘性寒，其中含有大量的蛋白質、維生素、纖維素以及鈣、鐵、磷等營養成分物質，在冰箱中冷凍3個月，時間有點久，很容易導致生蠔滋生細菌以及微生物，降低其營養價值以及食用價值，嚴重時還可能會導致變質，食用之後不利於人體健康，所以生蠔冷凍3個月是不建議再吃的。
生蠔冷凍多久比較好
建議最多冷凍儲存20-30天左右即可。
冰箱冷凍室的溫度一般比較低，可以很好的幫助抑制生蠔細菌以及微生物的滋生，從而在一定程度上延長其保質期，但生蠔畢竟屬於一種海產品，不宜存放過久，否則容易導致其營養價值降低，所以生蠔放冰箱進行冷凍，一般建議最多儲存20-30天左右即可。
帶殼生蠔可以冷凍嗎
可以。
帶殼的生蠔也是可以放進冰箱進行冷凍儲存的，但是要注意帶殼的生蠔放冰箱冷凍之前，最好是先將其表面的泥沙清洗乾淨，之後再將生蠔放進冰箱冷凍，這樣比較好。
如何辨別生蠔是否變質
看顏色
質量好的新鮮的生蠔煮熟後，外表的殼呈奶白色，而變質的生蠔顏色有些發黑，聞起來還有股酸臭味。
看肉質
新鮮生蠔開啟後肉質是飽滿的，摸上去具有彈性，而變質的生蠔開啟後肉質乾癟，手摸上去帶有粘稠感。
聽聲音
判斷生蠔是否變質，還可以聽聲音，敲擊生蠔時，要是生蠔殼的聲音明顯空洞，那麼就說明裡面的肉已經脫水，不夠新鮮，甚至於可能已經出現了發黑、腐爛等變質的情況，食用之後不利於人體健康。
