蛋白質
孕早期胚胎的生長髮育、母體組織的增大均需要蛋白質,此時是胚胎髮育的關鍵時期,若蛋白質、氨基酸缺乏或供給不足可引起胎兒生長緩慢,甚至造成畸形。同時,早期胚胎不能自身合成氨墓酸,必須由母體供給,從膳食中攝取充足的優質蛋白質,每天不少於15克,肉類、奶類、蛋類、豆類、堅果類食物都是富含蛋白質的食物。
熱量
胎盤需要將一部分能量以糖元形式貯存,隨後以葡萄糖的形式釋放到血液中,透過血液迴圈,供胎兒使用。胎兒能夠利用的能量主要以葡萄糖為主,母親應運當增加碳水化合物的攝入量,保證胎兒的能量需要。每天至少攝入150克以上的碳水化合物,以免因飢餓而使體內血液中的酮體蓄積,對大腦的發育產生不良影響。
維生素及礦物質
孕婦孕期應保證足量的維生素及礦物質供給。為了補充足夠的鈣質,應多進食牛奶及奶製品,如酸奶、乳酪及不含乳糖的奶粉等。孕吐嚴重者應多食蔬菜、水果等鹼性食物,以防止發生酸中毒。
營養要全面均衡
孕婦孕早期的膳食營養強調營養全面、合理搭配,避免營養不良或過剩,飲食應少量多餐,食物烹調要清淡,避免食用過多油膩和刺激性強的食物。