雞蛋不宜吃得過多
嬰幼兒不宜過多吃雞蛋。圍為嬰幼兒消化能力差,如果讓他們大量吃雞蛋,不但浪費,也容易引起消化不良。剛開始給孩子喂吃雞蛋的時候,不易過多,最好是給孩子只吃蛋黃研碎後吃四分之一就可以了,然後慢慢地讓孩子的食量增加。
半歲前不宜吃蛋清
半歲前的嬰幼兒小宜食用雞蛋清。因為他們的消化系統發育尚術完善,腸壁的通道性較高,雞蛋清中白蛋白分子較小,有時可透過腸壁而直接進入嬰兒血液,使嬰兒機體對異體蛋白分子產生過敏現象,發生溼疹、等麻疹等病。
雞蛋要徹底煮熟
不宜吃未煮熟的雞蛋。因為即使未打破的雞蛋也很容易受到細菌的汙染。因而煎蛋每次要煎3分鐘,而煮蛋則需7分鐘,否則容易導致細菌性中毒。
發燒時不要吃雞蛋
發熱病兒不宜吃雞蛋。雞蛋蛋白食用後能產生“額外”熱量,使機體內熱量增加.不利於病兒康復。
雞蛋宜煮不宜煎
有許多家長願意給孩子們做一些煎炸的雞蛋來讓孩子們吃,但是這樣並不利於寶寶對營養物質的吸收,反而會破壞雞蛋中的營養物質,而且嬰幼兒食用後,還會在口腔和胃內不易和消化液接觸,使雞蛋的消化受到影響,導致孩子肚子脹或者是消化不良等疾病的產生。