自由基對人體的危害

自由基如何對人體造成危害

自由基，化學上也稱為“遊離基”，是指某些分子在外界條件的刺激下，共價鍵發生均裂而形成的具有不成對電子的原子或基團，為了使自身性質趨於穩定，自由基會奪取其他物質的一個電子，損害其他物質。在化學中，這種現象稱為“氧化”。而對於生物體系則稱為自由基反應呢。而被奪去電子的物質又會開始奪取下一個物質的電子，引起連鎖反應。

如果奪去細胞蛋白分子的電子，使蛋白質的支鏈上發生烷基化，蛋白質畸變後變成致癌物質。該畸變分子由於自己缺少電子，又要去奪取鄰近分子的電子，又使鄰近分子也發生畸變而致癌。這樣，惡性迴圈就會形成大量畸變的蛋白分子，形成大量癌細胞，最後出現癌症。而當自由基或畸變分子搶奪了基因的電子時，人就會直接得癌症。

人體自由基產生的原因

自由基的產生原因有很多種，

自動氧化

體內一些易氧化分子，例如兒茶酚胺、血紅蛋白、肌紅蛋白、細胞色素C和巰基在氧化的過程中會產生自由基。

酶促氧化

體內新陳代謝中一些經由酶催化的氧化過程會產生自由基。

呼吸帶入

免疫體系中的吞噬細胞在清除因呼吸帶入體內的外來微生物時會產生自由基。

藥物

例如服用某些抗生素、抗癌藥物、安眠藥等，會在體內產生自由基，特別是在高氧狀態，自由基產生更多。

輻射

進行電磁輻射和粒子輻射會在體內產生自由基。

吸食菸草

吸菸時，香菸中的尼古丁會在人體內產生大量的自由基。

非有機微粒

吸入石棉、石英、或矽塵，吞噬細胞會自主抵禦外來入侵物，而在肺部產生自由基。

氣體

吸入臭氧會產生自由基。

其它外界刺激

空氣中的工業廢氣、殺蟲劑、麻醉氣體、有機溶劑、醃漬燻肉也會在體內產生自由基。

自由基對人體有何影響

1.削弱細胞的抵抗力，使身體易受細菌和病菌感染；

2.產生破壞細胞的化學物質，形成致癌物質；

3.阻礙細胞的正常發展，干擾其復原功能，使細胞更新率低於枯萎率；

4.破壞體內的遺傳基因(DNA)組織，擾亂細胞的運作及再生功能，造成基因突變，演變成癌症；

5.破壞細胞內的線粒體，造成氧化性疲勞；

6.破壞細胞膜，干擾細胞的新陳代謝，使細胞膜喪失保護細胞的功能；

7.侵襲細胞組織及荷爾蒙所必須的氨基酸，干擾體內系統的運作，導致惡性迴圈，以致產生更多自由基，其連鎖反應可導致自由基危害遍及全身；

8.破壞蛋白質，破壞體內的酶，導致炎症和衰老；

9.破壞脂肪，使脂質過氧化，導致動脈粥樣硬化，發生心腦血管疾病

10.破壞碳水化合物，使透明質酸降解，導致關節炎等。

清除自由基的方法

負離子清除法

負離子可以把體內過剩的活性氧還原，就能夠抑制生物體的氧化。負離子可以提高維生素，氨基酸，礦物質的攝取率，維生素等分解後可以消除活性氧，提高抗自由基物質的活性。

抗自由基物質清除法

超氧化物歧化酶、維生素E、維生素C、胡蘿蔔素、花青素、黃酮類化合物、多酚類化合物、過氧化氫酶、谷胱甘肽過氧化酶、還原性谷胱甘肽、硒都是抗擊自由基的高效物質，可以口服抗自由基物質的提取物，也可以多吃富含抗自由基物質的食物來抗擊自由基。

如黑枸杞、藍莓、黑樹莓、桑葚、櫻桃、西紅柿、橙子、木瓜、和各種蔬菜。