蒙德和雅
藍莓軟的能吃嗎
藍莓軟了還能吃。
藍莓軟了可能是過了幾天不新鮮，其中的水分慢慢流失了，亦或是過於成熟，其口感較新鮮的藍莓差，但是並沒有變質，對人體也沒有害處，還是可以吃的。
藍莓軟了是壞了嗎
藍莓軟了並不代表它壞了，只是其中水分流失了，影響了口感。除非藍莓上面有毛毛出現或長黴了，這種藍莓就已經變質了，請不要食用。
藍莓怎麼儲存
1、新鮮藍莓最好入冰箱儲存，溫度在2℃左右較佳，保質期能夠達到6天左右，另外不要冰凍藍莓，會影響其口感度。
2、儲存藍莓前不要水洗，因為水分很容易和藍莓的成分氧化，導致藍莓腐爛變質，所以儲存藍莓需要保持藍莓表面的燥淨。
3、把藍莓做成果醬儲存，果醬型的藍莓其保質期會延長至兩週，且儲存溫度只要控制在常溫下就可以了，當然冷藏更好。
藍莓怎麼挑選
1、顏色。成熟藍莓表皮為深紫色或藍黑色，覆有白霜。紅色藍莓未成熟，一般用於製作沙拉等菜餚;白霜不明顯或沒有白霜，說明存放過久不新鮮;如果呈現黒色，說明是假冒的。
2、形狀。天然藍莓並不大，果實平均重0.5～2.5g，最大重5g，因此藍莓不是越大越好。好的藍莓圓潤、大小均勻，表皮細滑、不黏手;大小不勻、表皮粗糙的說明發育不良。
3、果肉。用手捏一捏，好的藍莓果實結實;如果捏起來很軟，還有汁液滲出，說明已經熟過了;如果果肉乾癟、表皮起皺，說明存放過久，水份嚴重流失，不宜選購。
4、味道。好的藍莓香氣馥郁，嚐起來酸甜可口，沒有果核;如果香味較淺，嚐起來酸澀，說明尚未成熟;果核很大的是假冒的，不宜選購。
