糙米生蟲了還能吃嗎 糙米怎麼儲存

糙米生蟲了還能吃嗎

生蟲程度不是很嚴重的話可以吃。

糙米生蟲屬於正常現象，這種米蟲本身不存在病毒，如果生蟲不是太嚴重，將米蟲和它的代謝廢物篩掉，再將米淘洗乾淨，還是可以正常食用。

糙米為什麼會長蟲

當稻米還沒收割的時候，就可能帶有蟲卵，而糙米的加工方法比較簡單，米中保留的營養物質很多，但加工過的時候米中的蟲卵沒有被消滅，而米在紅的水分活度底，所存放的環境溫度達到20°C以上，溼度達到65%-95%時，蟲卵就會孵化出米蟲，米蟲在米內吸收了足夠的營養，就會生長髮育，甚至繁殖下一代。

所以，加工好的糙米，存放不妥的話，就容易吸溼，發熱，發黴，生蟲，尤其是在高溫高溼的環境中，更易生蟲。

糙米長蟲了怎麼去除

糙米生蟲不是很嚴重的話，可以將米存放入冰箱冷凍室中冷凍24小時，經過冷凍的米蟲變成黑紅色，直接挑揀出來就可以。需要注意的是，冷凍後的米蟲並不會被完全凍死，一旦在溫暖的環境下它們會甦醒過來，所以冷凍完要記得及時挑揀出來。

糙米怎麼預防長蟲

1.可以選用一些散發特殊氣味的物品，如大蒜，海帶，橘子皮等，取一小部分用布袋裝好，放到糧食裡，用來防止蟲子靠近米麵。用海帶最好，因為幹海帶有吸溼作用，還有抑制黴菌和殺蟲作用，在糙米中放入幹海帶，每隔10天將海帶取出來，晾乾後再放回米中，可以防止糙米黴變和生蟲。

2.取一小把花椒，用幾個小布袋裝好，放在米箱的不同位置，將米箱蓋好，可以起到預防糙米長蟲的作用，因為花椒是一種天然抗氧化物質，氣味特殊，而米蟲對氣味敏感，聞到花椒味自然就避之不及了。

3.除了直接放花椒之外，也可以用花椒煮水來浸泡裝米的容器，大約浸泡10分鐘後晾乾，用來裝米，也可以防治糙米生蟲。

4.取一小杯白酒，連同杯子一起放入白酒中，注意杯口要高於米麵，讓酒味自然散發，然後蓋緊容器蓋子，可以有效預防長蟲。

糙米怎麼儲存好

家裡貯存的糙米，應該存放在陰涼，通風，乾燥的環境下，注意裝米的容器要保持清潔，乾燥，而且要避免高溫，光照現象。

糙米暴曬能防蟲驅蟲嗎

不能。

糙米經過太陽暴曬，吸潮能力更強，再放回去更容易受潮，生蟲，甚至發生黴變;再者糙米本來就比較幹，暴曬後的糙米水分流失更多，這樣口感就更差了。