德水氏
去溼薏米紅豆需要炒熟嗎
不需要炒，紅小豆和薏米洗淨即可。
薏米紅豆炒與不炒差別不大，炒薏米有健脾的作用，但清熱力量則減弱；如果溼熱明顯用生的即可，若是有脾虛消化不良便溏的則選炒薏米紅豆為好。
但是，對體表的溼氣用紅豆、薏米作用不大，而且薏米、紅豆都是涼性的食物，虛寒體質不宜長服，此外，需注意的是，無論多麼好的具有食療作用的食物，均不宜一味偏頗地過量食用。
紅豆薏米炒到什麼程度
紅豆炒製表面發暗，豆體有變黑的感覺，能聞到豆香味就可以了。薏米要炒製表面發黃，有焦香的味道，並且會有一些薏米上出現小泡泡和裂紋。
注意，紅豆和薏米都不要炒糊了，注意翻炒頻率和翻炒時間。
紅豆薏米怎麼炒熟
步驟：
1、將紅豆和薏米洗乾淨，分別浸泡2個小時左右，
2、將紅豆和薏米晾乾，取一個乾淨無油的鍋。洗乾淨之後一定要晾乾，否則水汽大很容易炒糊。
3、將紅豆倒入鍋中，小火慢炒，炒20分鐘左右。
4、將紅豆盛出備用，將薏米倒入鍋中，小火翻炒20分鐘左右。
5、炒好後將紅豆和薏米散熱晾涼後，把薏米和紅豆混起來裝密封罐就好了。
紅豆薏米怎麼吃
薏米紅豆蓮子粥
步驟：
1.蓮子、紅豆和薏米用水沖洗乾淨，浸泡半小時（浸泡節約後面煮粥的時間）。
2.鍋中加適量水，煮開（開水煮粥，熟的更快，也不會出現粘鍋的現象）。
3.放入泡好的蓮子、紅豆和薏米。
4.大火煮半小時，放入洗淨的糯米（蓮子、紅豆和薏米要難煮一些，為了能同步熟，後放糯米）。
5.中火煮半小時，開始用勺子攪拌（用勺子攪拌可以使粥煮的更均勻，也會使粥出稠）。
6.煮出粘稠的感覺，盛出即可食用。
薏米紅豆湯
步驟：
1、薏米，紅豆洗淨，浸泡24小時，或過夜，放入煮鍋中，倒入足夠水（和平時做粥時的水量相當）。
2、開火煮至鍋中水沸開後，關火燜一小時。
3、再開火，煮至鍋中水再沸後，關火。
4、將湯濾出當水喝，紅豆和薏米當飯或粥吃
