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骨質疏鬆能吃醋嗎

蒙德飛雪

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有種說法是骨質疏鬆的患者不能吃醋，因為醋可以溶解碳酸鈣沉澱，所以醋能將身體的骨鈣也溶解出去，那麼這種說法可信嗎？骨質疏鬆能吃醋嗎？

骨質疏鬆的人能吃醋。

醋中的醋酸被人體吸收後，只會氧化成二氧化碳和水，不可能去“溶解骨骼”然後從尿液中排洩出去，相反地適當食用些食醋，反而有利於提高鈣的利用率。

骨質疏鬆吃醋的好處

骨質疏鬆患者吃醋，常起到開胃、振奮食慾的效果，同時醋可以幫助胃酸偏少的人，將食物中的不溶性鈣變成離子狀態，更好促進食物中鈣質的吸收，緩解骨質疏鬆的症狀。曾有研究發現，在食物中用醋酸鹽和碳酸氫鹽來替代氯離子，可以顯著減少尿鈣的損失。
適當吃些醋對提高鈣的利用率是有幫助的。

吃醋雖然對身體有好處，但也講究方法，只要在飲食中，比如吃麵或者做菜時，適當加一點醋即可，不需要刻意食醋，更不要空腹吃醋，以防刺激胃粘膜，損害身體健康。

骨質疏鬆患者在煮帶骨的肉或湯時，可以加點食醋，促進鈣質溶出與攝取，也可以多吃些其他富含鈣質的食物，比如牛奶、大豆、蝦皮、海帶、綠葉蔬菜等，預防骨質疏鬆。

釋出於 2024-04-10