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熬粥用開水還是冷水煲粥用什麼米煮最好

筑陽星辰

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很多人愛吃粥，其實粥是很好的消化食物，主要是對胃部比較的好。但是也不能吃多，因為長期性的吃會導致營養不良，還是要適量的吃。那麼熬粥用開水還是冷水？

熬粥用開水還是冷水

其實最好的就是開水。

先用大火把粥煮開，然後文火住30分鐘，這樣會節省好多時間，米粒也會因為內外溫度差異大而產生壓力，使米粒裂開產生細小裂紋，這樣米的香味就會出來了。因此米就特別容易熟，粥的營養也就漸漸出來了。

一般是用大米加小米。

主要是比較的健康，有的朋友喜歡粘稠的口感，可以加一點糯米。建議可以煮雜糧粥，是最好的。

1、喝粥最好搭配牛奶、青菜、豆漿等對穩定血糖有幫助的營養食品。

2、儘量不喝熬製時間太長的粥，因為這樣的粥糊化程度高，不利於血糖控制。

3、粥時可放入山藥、五味子、瘦肉等具有降糖作用的食物。

4、在生病的時候，很多人就會選擇喝粥，因為粥屬於流食，比較容易下口，但是在營養方面，和相同體積的米飯比，就差了一些了。

5、重要的一點就是，粥“不頂飽”，在喝下一碗粥的時候，發現自己已經飽了，但是過了一會，又餓了。

釋出於 2022-10-13