文斌桑
葛根粉可以煮粥嗎
可以的。
葛根粉是植物葛根塊根水磨澄取的澱粉類物質，其味甘，性涼，具有解熱除煩，生津止渴等功效，也因為它是澱粉類物質，熟透後才容易被人體腸胃吸收，所以煮粥也是一種比較好的食用方法，一方面可以使葛根粉中的藥物成分基本析出，不會浪費，又可以起到飽腹健脾胃的作用，所提葛根粉是可以用來煮粥的。
葛根粉怎麼煮粥
材料：葛根粉30克，粳米50克，冰糖或蜂蜜適量。
做法：
1、將葛根粉放在碗內，加入適量溫水，調成糊狀。
2、粳米浸泡一夜，放入鍋中，加水適量。
3、開大火燒開，再改小火煮爛。
4、再加入調好的葛根粉，再煮沸即可。
5、最後加入冰糖或蜂蜜調味即可。
葛根粥功效有哪些
美容豐胸
葛根粉中含有較為豐富的雌激素，可以在一定程度上提高女性雌激素水平，能起到一定的豐胸作用；其中含有葛根異黃酮的成分，可以幫助調節女性內分泌，促進人體的新陳代謝，對色斑、痘痘有一定的改善作用。
生津止渴
葛根粉味甘，性涼，具有解熱生津的功效，可以幫助治療煩熱、口乾口渴等症，其中所含的丙酮提取物還可以使發熱體溫恢復正常，可用於治療表證發熱。
護心護腦
葛根粉粥對於心腦血管有一定的保護作用，因為葛根粉中含有黃酮類物質，這類物質可以增加人體心腦血管的流量，維持血液迴圈，降低血管阻力，幫助改善心肌缺血狀態，對於冠心病、高血脂、高血壓、心肌梗塞等心腦血管疾病有一定的輔助作用。
提高免疫
葛根粉中含有甾醇類化合物等抗菌、抗病毒的成分，它可以增強人體內巨噬細胞的吞噬能力，增強細胞的免疫力，從而提高自身對疾病的防禦能力。
喝葛根粉粥要注意哪些
1、不宜空腹服食
在服食葛根粉時，不宜空腹服食，葛根粉性涼，空腹服食易刺激腸胃，引起腸胃不適，如：腹脹、便溏、腹瀉等。
2、服用量不宜過多
服用葛根粉時，服用量不宜過多，因為葛根粉性涼，過多易刺激腸胃，引起腸胃不適，不利於身體健康。
3、避免與辛辣刺激食物同食
在服用葛根粉的時候，建議避免與辣椒、花椒、大蒜、洋蔥等辛辣刺激食物同食，這類食物會降低葛根粉的藥效，不利於腸胃對葛根粉的吸收。
喝葛根粉粥的禁忌人群
1、氣虛胃寒者
葛根粉的藥性偏涼，有胃脘冷痛，食谷不化等氣虛胃寒者吃葛根粉可能會刺激腸胃，引發或加重腹瀉、便溏等不適。
2、低血壓、低血糖者
葛根粉中含有的葛根素有降低血壓和血糖的作用，為免體內血壓或血糖水平降低引發不適，所以建議低血壓、血糖患者少吃葛根粉。
3、孕婦
孕婦應少吃葛根粉，葛根粉性涼，服食過多的葛根粉可能引起孕婦腸胃不適，可能影響自身健康及胎兒的生長髮育。
