語芹郎
花膠可以放冰箱嗎
可以。
花膠可放入冰箱長期儲存，亦可存放在乾爽通風地方。
花膠即魚肚，是各類魚鰾的乾製品，以富有膠質而著名，其別名為花膠。膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬乾後而成含有豐富的蛋白質、膠質等 ，食療滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效 。
花膠怎麼儲存
1、乾燥
魚膠的儲存最怕受潮、生蟲，所以不建議放在廚房，因為廚房的溼氣比較大。凡是家裡溼氣大的地方都不合適。要儲存在乾燥的地方，一般就是書架衣櫃頂部這些高一點的地方。也可以用袋子密封好後掛起來，掛高一點就好。
2、通風
如果天氣悶熱，魚膠可不要一直悶在袋子裡半年一兩年，而要拿出來通風檢查一下，或者拿出去曬一下透透風都可以。但是像南方有時候有回南天，空氣比較潮溼，這時候就要把魚膠密封好了，不要拿出來通風了。
花膠怎麼做好吃
食材：雞腳200g，花膠150g，香菇50g，姜，鹽適量。
做法：
1、雞腳斬去趾甲，洗淨出水，魚肚(花膠)先浸透發起，洗淨。
2、將浸透發起的花膠切件，香菇去蒂，洗淨， 姜洗淨，切片。
3、 把適量清水煲滾，放入雞腳、魚肚、香姑、姜同煲4小時。
4、將煲好的雞腳花膠湯，下鹽調味即可。
