鄰家山彤
吃花膠會尿酸高嗎
一般不會。
花膠是從魚腹中取出魚鰾切開曬乾製成的，一般有新做的或存放年份較久的區別，一般情況下海鮮產品本身是含有一定的嘌呤的，花膠是用魚的內臟製成其自身也會有一定的嘌呤。
但是存放較久的花膠其嘌呤可能會比新制的要低一些，且花膠存放越老嘌呤越低，但沒有具體的資料，加上花膠每次食用的量很少，因此尿酸高人群吃花膠就吃老花膠，這樣對自身嘌呤代謝基本沒什麼大的影響。
花膠哪些人不適合吃
過敏人群
花膠中含有極為豐富的蛋白質成分，如果有對蛋白質過敏的人群食用了花膠的話，可能會誘發身體出現皮疹、瘙癢、皮膚髮紅、腹瀉、咽喉腫痛等過敏症狀。
感冒人群
感冒發熱期間的人群飲食宜清淡不宜過分滋補，如果感冒人群食用太多滋補的花膠，可能會導致病邪滯留體內不能發散外洩，從而使感冒病情無法正常好轉。
花膠一人一次食用多少克合適
建議15-20克即可。
雖然花膠中含有的蛋白質、膠質等營養物質對人體有良好的補益作用，但花膠不是吃越多越好，因為花膠中蛋白質佔比高，而蛋白質進食後需要經過較長一段時間才能被人體吸收消化。
所以如果一次吃太多花膠，脾胃負擔過重不能完全消化的話，可能會出現腹脹、腹痛等消化不良表現，所以一般建議一人一次吃15-20克花膠就可以了。
花膠跟什麼不能同食
鞣酸食物。
花膠中的蛋白質極為豐富，其含量可高達84.2%，如果和鞣酸豐富的食物如柿子、山楂、石榴、竹筍、葡萄等一起食用的話，蛋白質和鞣酸會發生化學反應生成蛋白質沉澱，加重腸胃消化負擔，出現腹痛、腹脹等腸胃不適表現，此外，高蛋白的花膠也儘量不要和牛奶、雞蛋等高蛋白食物同食過多，以免有消化不良的風險。
