多選粗糧
以麵包為例,白麵包的GI(血糖生成指數)為70,但摻入75―80%的大麥粒的麵包為34,所以提倡用粗製粉帶碎穀粒製成的麵包代替精白麵包。
多吃膳食纖維
在可攝取的份量範圍內,多攝取高纖維食物,如:以糙米或五穀米飯取代白米飯,增加蔬菜的攝取量,吃新鮮水果而勿喝果汁等,如此可延緩血糖的升高,幫助血糖的控制,也比較有飽足感,但千萬不可無限量地吃水果。
增加主食中的蛋白質
在主食中增加蛋白質能夠很好地降低GI,例如一般的小麥麵條GI為81.6,強化蛋白質的義大利細麵條GI為37。餃子就是較好的低GI食品,因為裡面含有大量的蛋白質和纖維。
炒菜時要用急火煮少加水
食物的軟硬、生熟、稀稠、顆粒大小對GI都有影響。加工時間越長,溫度越高,水分越多,糊化就越好,GI也越高,所以炒菜時最好用急火煮,少加水。
忌飲食口味過重
飲食口味過重,對糖尿病孕婦的病情極為不利,飲食應該不偏不重,才能使身體便健康,才能使孕婦的身體維持在正常的健康狀態。
忌高熱量食物
低熱量、高容積的蔬菜不會對糖尿病人的病情起到惡化的作用,也能夠讓糖尿病人有飽足感,不至於常常感到飢餓。比如西紅柿、菠菜、黃瓜、大白菜、油菜、豆芽等等。
忌高糖食品
糖尿病準媽媽要嚴格控制糖的攝入,如果一定要吃時,必須相應減少主食攝入量,對主食應有一定控制。此外,對於性味大苦、大辣、大寒、大熱的食物,要絕對禁止,以免加重病情。
忌低纖維食物
纖維對糖尿病患者的好處之一是降低膽固醇量。可溶解的纖維素有利於改善脂肪、膽固醇和糖的代謝,並能減輕體重。纖維會在消化道內產生膠體,減緩食物裡糖的吸收,使胰島素有機會維持正常的血糖濃度。
忌飲食口味過重
飲食口味過重,對糖尿病孕婦的病情極為不利,飲食應該不偏不重,才能使身體便健康,才能使孕婦的身體維持在正常的健康狀態。
忌高熱量食物
低熱量、高容積的蔬菜不會對糖尿病人的病情起到惡化的作用,也能夠讓糖尿病人有飽足感,不至於常常感到飢餓。比如西紅柿、菠菜、黃瓜、大白菜、油菜、豆芽等等。
忌高糖食品
糖尿病準媽媽要嚴格控制糖的攝入,如果一定要吃時,必須相應減少主食攝入量,對主食應有一定控制。此外,對於性味大苦、大辣、大寒、大熱的食物,要絕對禁止,以免加重病情。
忌低纖維食物
纖維對糖尿病患者的好處之一是降低膽固醇量。可溶解的纖維素有利於改善脂肪、膽固醇和糖的代謝,並能減輕體重。纖維會在消化道內產生膠體,減緩食物裡糖的吸收,使胰島素有機會維持正常的血糖濃度。
最好不用動物油脂
植物油是較理想的選擇。如玉米油、葵花子油、花生油、豆油等,這些質量較好的植物油中都含有較豐富的多不飽和脂肪酸。
忌辛辣食物
糖尿病患者多消谷善飢、煩渴多飲,陰虛為本、燥熱為標,而辛辣食品如辣椒、生薑、芥末、胡椒等性質溫熱,易耗傷陰液,加重燥熱,故糖尿病患者應忌食這類調味品。
忌口服降糖藥
由於妊娠糖尿病孕婦身份特殊,孕婦患者千萬不能口服降糖藥,否則易導致新生兒低血糖。