年糕能和雞蛋一起吃嗎 年糕和雞蛋怎麼一起吃

年糕能和雞蛋一起吃嗎

可以一起吃。

年糕是一種中華民族的傳統食物，主要原材料是糯米，不僅寓意美好，而且口感細膩軟糯，其中還含有糖類、蛋白質、纖維素等成分，人體食用後有助於補充碳水化合物；而雞蛋是一種很常見的食材，其中含有蛋白質、氨基酸、脂肪等營養物質，年糕和雞蛋在營養成分方面並無衝突，所以一般是可以一起吃的，而且還有助於增強其口感。

年糕和雞蛋吃多少合適

年糕100-150克，雞蛋2個。

年糕和雞蛋都是比較常見的食物，雖然沒有嚴格的食用量規定，但是也不宜多吃，因為年糕食用糯米制成，其中含有豐富的澱粉、纖維素等，難以消化；而雞蛋也富含蛋白質，食用過多不易被消化吸收，所以年糕和雞蛋如果過多食用，很容易引起消化不良、腸胃不適等反應，一般建議年糕一天吃100-150克，雞蛋吃2個即可。

年糕和雞蛋怎麼一起吃

材料：年糕150克，雞蛋2個，食鹽或白糖、油各適量。

做法：

1、先將雞蛋磕入碗中，打成雞蛋液備用。

2、鍋中倒適量食油燒熱。

3、將年糕充分蘸取雞蛋液，然後放入鍋中煎。

4、煎的時候要不斷翻面，直至年糕兩面金黃。

5、根據自己的口味撒入白糖或食鹽後即可食用。

年糕不能和什麼一起吃

澱粉含量高的食物

年糕是用糯米制成，本身含有豐富的澱粉，難以被人體所消化，如果再與澱粉含量高的食物同食，更加會加重腸胃負擔，很容易引起消化不良，常見澱粉含量高的食物有：大米、小麥、玉米等。

果酸含量高的食物

年糕中含有豐富的纖維素成分，食用後可以刺激胃酸分泌，而果酸同樣也有刺激胃酸分泌的作用，如果年糕與果酸高的食物同食，可能導致胃酸分泌過多，從而引起腸胃不適。常見的果酸含量高的食物有：蘋果、檸檬、獼猴桃等。

雞蛋不能和什麼一起吃

鞣酸含量高的食物

如：茶葉、柿子、李子、野梨等，這些食物中含有大量的鞣酸，它會與雞蛋中的蛋白質會發生反應，生成具有收斂性的不易消化的沉澱物，人體食用後可能會加重腸胃負擔，引起腸胃不適。

消炎藥

一般吃消炎藥是因為身體裡面有炎症，而雞蛋中富含蛋白質，不利於炎症的恢復；並且服用雞蛋後會加重腸胃的負擔，不利於消炎藥的吸收。