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年糕上有一點發黴能吃嗎年糕發黴了怎麼辦

山雲公子

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年糕是我國一項傳統美食，深受人們的喜愛和歡迎，但是年糕比較難儲存，很容易發黴，那麼年糕上有一點發黴能吃嗎？年糕發黴了怎麼辦？

年糕上有一點發黴能吃嗎

黴的東西，最好別吃了。

少量食用，可能會引起腹脹腹痛等不良反應。發黴的東西吃了對人身體不好。小心為上，健康最重要。烹飪過程中，也能殺死部分黴菌，但不能完全的殺死。會有黴菌殘留。大量食用發黴的東西容易引起急性腸胃炎，嘔吐，腹瀉等症狀。如果出現上述症狀一定要及時就醫。甚至還會誘發癌症。一定要引起重視。

根據實際情況而定。

如果年糕發黴，因黴菌主要侵染其表層，一般只需將發黴部分切除或洗淨即可食用，如果年糕發黴比較嚴重，說明年糕已經變質的，最好將年糕直接丟棄。

不建議食用。

正常的年糕是無味的，如果年糕在存放過程中，如果存放時間過長，存放過程中發生腐爛變質，都會影響年糕的食用口感，出現變酸的現象。當年糕出現變酸以後，儘量不要食用，以免食用以後影響胃腸道的正常代謝，出現食物中毒的症狀，危害身體的健康。

年糕變味變質的表現就是表面有黑斑、黃斑，如果年糕出現黃斑那麼就意味著年糕餿了，黴變的年糕富含亞硝酸鹽，是一種致癌物質，吃了會影響人體健康。因此，年糕發黃了是不能吃的。

釋出於 2024-06-07