夏璇小仙女
大閘蟹要蒸多久才熟
10-15分鐘。
大閘蟹生活在淺水區，很容易被寄生蟲寄生、攜帶細菌，因此大閘蟹一定要徹底煮熟後再食用，根據生活經驗，一般10-15分鐘即可，蒸得久了，大閘蟹的肉質會變柴，口感會變差很多，因此時間到了就要立即關火、端出食用。
螃蟹蒸10分鐘可以嗎
小螃蟹的話蒸10分鐘就夠了。
4兩左右的螃蟹一般蒸10-15分鐘左右，螃蟹個頭小，容易被蒸熟，蒸煮的時間可以相應的減少一些，如果螃蟹個頭大，不妨稍微多蒸一些時間，通常4兩以上的螃蟹每增加一兩蒸的時間就要多增加2分鐘。
大閘蟹怎麼洗才幹淨
材料：大閘蟹。
做法：
1、將大閘蟹放入水中。
2、浸泡10分鐘。
3、等螃蟹嗆水後變得暈乎乎後用刷子對螃蟹的全身進行刷洗。
4、怕螃蟹鉗子傷人的話可以將蟹腳綁起來刷。
5、用清洗漂洗乾淨。
6、上鍋蒸。
螃蟹姜醋汁怎麼調
材料：姜、料酒、醋、香油、生抽、蒜。
做法：
1、生薑洗淨切絲。
2、大蒜剝皮、洗淨，切成蒜末。
3、將薑絲、蒜末放在碟子裡面。
4、加入料酒、醋、香油、生抽攪拌均勻。
5、螃蟹蒸熟後蘸姜醋汁食用。
正確蒸螃蟹
材料：螃蟹、生薑、紫蘇。
做法：
1、螃蟹進行簡單的清洗。
2、紫蘇葉清洗乾淨。
3、生薑切片。
4、鍋裡倒水，將薑片放在蒸屜上。
5、螃蟹表面刷一些白酒，然後擺放在蒸籠裡，擺放的時候注意肚皮朝上。
6、在螃蟹蟹表面鋪上紫蘇葉、薑片。
7、開大火蒸15分鐘。
8、出鍋食用。
