小怡涵吖
大閘蟹不能跟什麼水果一起吃
大閘蟹不能和以下水果一起吃：
1、富含鞣酸的水果
大閘蟹含有豐富的蛋白質，蛋白質會和鞣酸發生化學反應，生成沉澱物鞣酸蛋白，大量食用後可能會引起消化不良，可能會腸胃道功能造成不良的影響。富含鞣酸的水果有葡萄、石榴、山楂以及未熟透的柿子等。
2、寒性水果
大閘蟹屬於寒性食物，所以不宜和寒性水果一起吃，否則可能會損傷脾胃，特別是腸胃較差的人，容易引起腹痛、腹瀉，食用後可能會加重病症。寒性水果有梨、香瓜、西瓜、香蕉、獼猴桃等。
大閘蟹寒性大不大
中醫認為大閘蟹屬於寒性較大的食物，如果一次吃太多的大閘蟹，人體不能及時消化吸收，可能會加重腸胃道負擔，刺激腸胃道，從而引起腹痛、腹瀉等腸胃不適症狀。特別是胃寒或者腸胃功能較差的人要避免吃大閘蟹，以免加重不適症狀。
大閘蟹幾兩的最好吃
不管是個頭大的大閘蟹，還是個頭小的大閘蟹口感都是一樣，但是原則上來說大閘蟹當然是越大越好吃，但是大閘蟹越大越貴，考慮到價效比，一般建議公蟹3兩左右，母蟹2.5兩左右比較好，價效比也比較高，具體買多大的需根據個人的實際情況選擇。
大閘蟹開鍋蒸幾分鐘熟
15-20分鐘。
通常來說，大閘蟹上鍋大火蒸15分鐘左右就可以熟，但是具體的時間還學要根據大閘蟹的個頭大小來決定，如果大閘蟹的個頭比較大，可能需要20分鐘左右，一般以大閘蟹蟹殼變紅為標準。在蒸的時候，注意將大閘蟹肚子朝上，避免蟹膏和蟹黃的流失，也可以放入一些薑片，既能去腥也能增加香味。
大閘蟹可以和牛奶一起吃嗎
大閘蟹和牛奶的營養成分不衝突，一般是不會造成中毒，但是從膳食搭配的角度而言，大閘蟹和牛奶一起吃可能會引起腸胃道不適，所以一般建議吃大閘蟹之後，最好是間隔一段時間再喝牛奶，且避免過量進食。
