如山Sama
大閘蟹死了多長時間以後不能吃
大閘蟹死了一般不建議食用。
大閘蟹體內含有很多病菌，活蟹可透過新陳代謝將病菌排出，從而抑制其繁殖，但是如果大閘蟹已經死了，新陳代謝消失，大閘蟹體內大量的微生物會利用它豐富的營養物質迅速繁殖，從而使蛋白質迅速變質。
另外，大閘蟹死後，其體內會產生一種有毒物質，這種物質會隨著閘蟹死亡時間越長產生越多，即使煮熟後毒素可能依然存在，且此時蟹肉已經滋生大量細菌和微生物，人一旦食用會有中毒的風險。
大閘蟹鉗子上的毛需要處理乾淨嗎
需要。
大閘蟹生活在河水或湖水裡，屬於雜食動物，水草、腐爛的小魚小蝦都會吃，腿上的絨毛可以感知到由水中動物活動而引起的水紋波動，以此來判斷對方是敵人還是獵物，所以腿上的絨毛會沾染很多細菌和髒物，因此需要充分清洗乾淨後才能吃。
大閘蟹孕婦可以吃嗎
孕婦可以適當吃大閘蟹。
大閘蟹營養價值非常高，其含有豐富的易吸收的蛋白質，還含有豐富的鈣、鐵、鋅等微量元素，所以孕婦是可以吃大閘蟹的，但是不宜吃太多。以為大閘蟹屬於寒性食物，吃多了容易導致腸胃不適，有可能會引起腹瀉、嘔吐，嚴重的甚至還會誘發流產早產，所以吃螃蟹一頓最多吃一兩個，不要貪吃。
大閘蟹痛風可以吃嗎
痛風患者不可以吃大閘蟹。
大閘蟹含有豐富的優質的蛋白質，營養價值非常高，但是嘌呤含量也比較高，所以痛風患者是不能吃的，否則會使體內的嘌呤物質代謝更加紊亂，使尿酸持續升高，加重病情，對病情的緩解非常不利，除非尿酸水平控制良好，進入到穩定階段後，可適量進食。
