著雍氏
香蕉放冰箱會怎樣
可能會加速變質的時間。
香蕉屬於熱帶的水果，適合儲存在8度到23度的環境中。而冰箱的冷藏溫度是4度到8度，香蕉處於這個溫度下儲存的話很容易被凍傷，從而出現果皮發黑、果肉發軟的情況，會加快香蕉變質的時間，因此不建議將香蕉放在冰箱中儲存。
而且如果是未成熟的香蕉放在冰箱中，低溫還會抑制香蕉中乙烯的釋放，使香蕉出現果肉發硬、發澀等不能後熟的情況。
香蕉放冰箱裡變黑了還能吃嗎
視情況而定。
香蕉之所以會變黑是因為香蕉中含有大量的多酚類物質，這種物質在香蕉處於低溫條件下或受到磕碰、摩擦時都會加速釋放，與空氣中的氧氣發生反應生成醌類物質，從而可以聚合成黑色素，出現香蕉變黑的現象。
但是這種物質是沒有毒性的，如果只是表面果皮出現了變黑的現象，而裡面的果肉並沒有出現變質現象的話，那麼就是可以繼續吃的。
冷藏過的香蕉能吃嗎
可以吃。
香蕉經過冷藏後不會產生毒性物質，食用後也不會對人體造成很大的影響，在沒有出現變質的情況下時是可以吃的。
但是需要注意的是從冷藏室中剛剛拿出來的香蕉比較冰，食用後會對脾胃造成一定的刺激。對正常人群來說食用後可能不會出現太大的身體不適，但如果是腸胃功能比較虛弱的人群建議稍微放一下，待其恢復到室溫之後再吃，以免出現腹痛腹瀉的症狀。
香蕉最好的儲存方法
1、包裹香蕉的根部：買回來的香蕉如果不能及時吃完的話，建議可以用清水將外面稍微清洗一下以除去表面的乙烯；並用保鮮膜將其根部包裹住，減少香蕉本身乙烯的釋放，這樣能夠延長香蕉的保質時間。
2、懸掛儲存：也可以選擇將買回來的香蕉用繩子綁住根部懸掛起來，或者將香蕉拱面朝上放置，這樣能減少香蕉受到壓迫的面積，延長香蕉的保質時間。
