北國中伏
葉酸的來由
1939年印度孟買一位醫生髮現酵母提取物可以用於治療妊娠婦女貧血症即巨幼紅細胞性貧血，並且十分有效，這位醫生認為這是一組維生素，起了個名字叫“葉精”；1941年美國一位醫生在菠菜中發現大量葉精，而且發現這種物質廣泛存在於綠葉蔬菜中，所以稱之為葉酸。
葉酸的功能
葉酸是一種人體必需的水溶性維生素，是人體細胞生長和造血過程中必需的營養物質，葉酸最重要的功能就是製造紅細胞和白細胞，增強免疫力，人體一旦缺乏葉酸，會發生嚴重貧血，因此葉酸又被稱為“造血維生素”。
葉酸的作用
1、預防胎兒畸形
葉酸可以改善巨幼紅細胞性貧血，孕婦攝入安全量的葉酸可以防止血管硬化，防止胎兒畸形、早產。
2、促進乳汁分泌
另外，孕婦需要在懷孕前三個月就開始補充葉酸才能滿足妊娠期的需要，因為一般葉酸攝入人體4周後才能經過轉化起到生理作用。哺乳期女性透過補充葉酸可以促進乳汁分泌。
3、其他作用
補充葉酸可以改善舌頭紅腫疼痛、精神萎靡、疲勞、失眠；防止腸內寄生蟲和食物中毒；促進面板健康，繁殖口腔黏膜潰瘍；與泛酸以及對氨基苯甲酸一起服用可以防止白髮；身體衰弱時服用可以促進食慾。
葉酸的副作用
目前，服用葉酸最大的問題不是葉酸副作用的問題，而是葉酸服用過量的問題。如服用葉酸過量會導致以下危害：
1、服用葉酸超過了每日安全攝入量會抑制人體對鋅的吸收，導致鋅缺乏症出現，如厭食、胎兒發育遲緩；
2、服用過量葉酸還會干擾抗驚厥藥物的作用，誘發病人驚厥發作；
3、服用葉酸過量還會出現腹脹、噁心、黃色尿等症狀。
4、服用過量葉酸還會掩蓋其他維生素缺乏症，從而讓人忽視補充其他維生素而損害神經系統。
因此，想讓服用葉酸產生積極作用而避免消極作用，最重要的是根據自己的身體情況，服用合適的量，具體請諮詢醫生、遵從醫囑。
不同人群對葉酸的需求量
1、成年人
每公斤體重對葉酸的需求量為3.1微克每天，例如一位65公斤的男性需要每日攝入200微克葉酸，55公斤的女性需要攝入170微克葉酸。
2、孕婦/備孕期
妊娠期婦女需要7微克每天每公斤體重；哺乳期女性5微克每天每公斤體重，而女性備孕期一般每天服用400微克即可，具體的話應當以各類葉酸片的說明書為準。
3、孩子
小於1歲的嬰兒每日每公斤需求量為3.6微克，1~16歲的孩子每日每公斤安全攝入量為16微克。
需特別補充葉酸的人群
1、孕婦：葉酸對孕婦而言尤其重要，孕婦缺乏葉酸會出現巨幼紅細胞性貧血，從而引起流產，胎兒神經管畸形。
2、長期吃避孕藥的女性：長期服用避孕藥的女性十分容易缺乏葉酸，所以也要多補充葉酸。
3、兒童：兒童補充葉酸可以促進生長髮育；
4、老年人：老年人貧血將葉酸與維生素B12一起使用可以改善貧血、有效治療痛風，因為葉酸能促進核酸合成，減少嘌呤，防止血液中尿酸濃度升高；老年人服用葉酸和維生素B12還有助於提高記憶力和改善精神狀況；
此外，愛喝酒的人，甲亢患者、癌症患者也需要多補充葉酸。
葉酸的食物來源
動物食品，如豬肝、肌肉、牛肉、羊肉、牛奶等；
綠色蔬菜如萵筍、菠菜、西紅柿、不蘿蔔、龍鬚菜、花菜、油菜、蘆筍等；
水果如桔子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、李子、楊梅、杏、酸棗、葡萄、獼猴桃、山楂、胡桃等；
豆製品和堅果，如香乾、豆腐、腐竹、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子、腰果等。
