秀菊氏
祛溼利尿
薏米和紅豆都有祛溼、利水的功效，兩者搭配很適合脾味虛弱，水溼運化失常的人群，而蓮子入脾經，對脾胃有良好的補益功效，因此溼氣較重的人群食用紅豆薏米蓮子粥，不僅能祛溼利尿，還有良好的從根源上緩解溼氣症狀的作用。
養心安神
紅豆薏米蓮子粥中的蓮子入心經，有一定的養心安神功效，同時其成分中含有的皂苷、生物鹼等有效成分，具有一定的有強心作用，對於心悸、胸悶導致的失眠不寐，適當的食用些紅豆薏米蓮子粥，能有一定的緩解功效。
美容養顏
紅豆中含有的膳食纖維，能促進腸蠕動，縮短腸道中的毒素對人體的影響，使面板狀態從內而外的改善，而薏米所含多糖類、酚類化合物等活性物質，可清除體內多餘的自由基，起到抗氧化抗炎作用，因此進食紅豆薏米蓮子粥對面板具有消除粉刺、色斑，改善膚色的效果。
預防腳氣
薏米所含的維生素種類比較少，主要是維生素B族，其中維生素B1具有防治腳氣、減輕面板炎症的功效，因此適當的食用紅豆薏米蓮子粥，對腳氣病具有一定的預防和輔助治療的作用。
紅豆薏米蓮子粥的禁忌
忌多食
紅豆、薏米、蓮子的成分中都含有相對豐富的碳水化合物和蛋白質，因此食用過多的紅豆薏米蓮子粥，可能會因為脾胃負擔過重，無法完全消化完，繼而出現腹脹、腹痛等消化不良症狀。
尿頻忌食
紅豆中含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因而利尿效果出色，如果本身就有尿頻症狀，那麼就不建議食用過多的紅豆粥了，以免利尿過甚，導致尿頻症狀更加嚴重，對生活造成一定的影響。
