溼熱體質的飲食原則
飲食以祛溼清熱為原則,,多吃性質寒涼、味淡或苦的食物;適量飲水;飲食有節,不宜暴飲暴食;少吃肥膩食品、甜味品,少吃辛辣刺激的食物。
溼熱體質的飲食宜忌
1、溼熱體質的人平時宜多吃具有清熱利溼功效的食物,如苦瓜、冬瓜、黃瓜、薏米、紅豆、蓮藕、荸薺、甘蔗、白蘿蔔、大白菜等。
2、香菜、藿香等氣味芳香的食材可化除溼邪,溼熱體質者可適量食用。
3、羊肉、蝦、荔枝、桂圓等性質溫熱的食物可加重溼熱症狀,溼熱體質者不宜多吃。
4、韭菜、辣椒、桂皮、生薑、花椒、胡椒、小茴香、大蒜、豆蔻等辛辣、性溫熱,易助熱生火而加重溼熱症狀,因此溼熱體質者不宜多吃。
紅豆
推薦理由:紅豆又稱“金豆”,具有清熱除煩、利水消腫、促進消化等功效,溼熱體質適量食用,有助於排出體內積熱。
慧米紅豆粥
材料:大米100克,薏米、紅豆、綠豆各30克,枸杞子適量。
調料:冰糖少許。
做法:
1.大米、薏米、紅豆、綠豆洗淨,用清水浸泡1小時;枸杞子洗淨。
2.鍋置火上,加適量清水,將所有材料同入鍋中,大火燒開,轉小火繼續熬煮至粥熟,加入冰糖調味即成。
梨
推薦理由:梨是養陰生津、滋潤肺胃、清熱化痰的佳品,不僅適合在秋冬天氣乾燥時作為養肺潤肺之品食用,還適合溼熱體質者清熱利溼之用。
百合荸薺雪梨羹
材料:幹百合15克,荸薺3個,雪梨1個。
調料:冰糖適量。
做法:
1.百合用清水泡發;荸薺去皮,切小塊;雪梨洗淨去皮、去核,切小塊。
2.將百合、荸薺、雪梨放入燉盅內,加適量水,大火燒開後轉小火燉煮,燉熟後加冰糖攪勻即成。
蛤蜊
推薦理由:《本草求原》中記載:”(蛤蜊)消水腫,利水,化痰,治崩帶,癭瘤,五痔。”溼熱體質者適量食用蛤蜊,能起到利水、軟堅的作用,對排出體內溼熱邪氣有益。
金針菇蛤蜊湯
材料:金針菇100克,香菇50克,蛤蜊300克,蔥段、薑片各適量。
調料:鹽適量,濃湯1000毫升。
做法:
1.將金針菇和香菇分別擇洗乾淨,入沸水中汆燙;蛤蜊洗淨。
2.鍋中入濃湯、蔥段、薑片,大火煮沸,隨後放入蛤蜊、雙菇同煮,待材料煮熟後放入鹽調味即成。