採雪醬
吃大閘蟹的好處和壞處
好處：
1、滋補身體，提高免疫力：大閘蟹本身的營養價值較高，含有豐富的蛋白質和脂質，適量食用能有效補充營養物質，為身體供能，提高機體免疫力。
2、強筋活血，疏通經絡：大閘蟹可以活血增加筋骨，疏通經絡，適量食用對於跌打損傷、骨折等外科疾病引起的區域性淤血可以起到緩解作用。
3、延緩衰老：大閘蟹中含有豐富的硒元素，適量食用具有抗氧化，延緩衰老的功效。
壞處：
1、過敏：易過敏體質可能食用大閘蟹後，會出現面板紅疹、疼痛、瘙癢等不適症狀。
2、消化不良：大閘蟹性寒，過量食用會使寒氣積聚腹部，引發腹痛腹瀉等消化不良症狀。
3、血脂升高：大閘蟹中含有大量的脂肪和膽固醇，過量食用容易引發血脂升高。
吃大閘蟹不能吃什麼
1、富含鞣酸的食物：大閘蟹中富含的蛋白質極易與鞣酸結合形成鞣酸蛋白，不易被人體消化吸收，這類食物日常包括柿子茶葉、山楂等。
2、富含嘌呤的食物：大閘蟹中含有大量的嘌呤，食用同時攝入其他富含嘌呤的食物，可能會引發會加重痛風，這類食物日常包括海鮮類、動物內臟、啤酒飲品等。
3、偏寒性食物：大閘蟹屬性偏寒，建議不要與其他寒性食物同食，可能會導致寒性積聚，容易引發腹痛腹瀉等消化不良症狀。
吃大閘蟹喝什麼酒合適
吃大閘蟹喝雄黃酒合適。
大閘蟹性寒，胃腸虛寒者吃了容易引發腹部不適，吃大閘蟹的時候可以配活血祛寒的雄黃酒，減輕或緩解不適症狀。
大閘蟹味腥，與香甜除腥的雄黃酒搭配，可以提味增鮮。
吃大閘蟹會胖嗎
適量吃大閘蟹一般不會發胖。
大閘蟹中的主要物質是蛋白質，營養價值較高，適量吃的話是不會發胖的。
但是大閘蟹中含有大量的脂肪和膽固醇，過量食用的話會有發胖的風險。
