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寶寶輔食魚泥用什麼魚

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寶寶到了七八個月時,家長就考慮給孩子吃泥狀食物,如魚泥、肉泥、菜泥等,而魚肉富含蛋白質及不飽和脂肪酸,鮮嫩可口,適合寶寶食用,那用什麼魚給孩子做魚泥呢?

帶魚

DHA和多不飽和脂肪酸EPA含量高於淡水魚,再加上帶魚含有豐富的卵磷脂,更具補腦功能。而且,帶魚味道鮮美,小刺少,可減少魚刺卡喉嚨的風險,比較適合做成魚泥。

黃花魚

黃花魚是非常適合孩子夏季食用的魚類。黃花魚營養豐富,新鮮的魚肉中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、碘等,而且魚肉組織柔軟,更易於孩子消化吸收。此外,黃花魚肉呈蒜瓣狀,沒有碎刺,做成魚泥適合寶寶咀嚼。

三文魚

三文魚富含不飽和脂肪酸,能促進兒童發育。它還含有豐富的維生素A、B、D、E,以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質,其肉質細嫩,口感爽滑,顏色鮮豔,非常適合孩子食用。

寶寶吃海魚還是淡水魚好

各有利弊。

具體到淡水魚好,還是海水魚好,應該說各有利弊。海水魚中的DHA(俗稱腦黃金)含量高,對提高記憶力和思考能力非常重要,但其油脂含量也較高,個別孩子消化功能發育不全,容易引起腹瀉等消化不良症狀。

淡水魚油脂含量較少,精緻蛋白含量卻較高,易於消化吸收。只不過,淡水魚通常刺較細、小,難以剔除乾淨,容易卡著孩子。

營養師推薦,帶魚、黃花魚和三文魚非常適合孩子,鱸魚、鰻魚等也不錯。

寶寶最好食用應季的魚

因為不同季節的魚,其體內脂肪含量有很大變化,DHA和EPA(二十碳五烯酸)的含量也隨季節有所變化。應季的魚味道好,魚肥肉厚,而且價格便宜,DHA和EPA的含量也豐富。做魚時要非常細心地挑出魚刺,一定要保證把魚刺剔除乾淨後再給寶寶吃。儘量做一些魚刺較少、較大、容易剔刺的魚給寶寶吃。

寶寶不適合吃的魚類

汞含量較高的魚不適合寶寶吃,如鯊魚、箭魚、旗魚、槍魚、羅非魚、方頭魚以及鯰魚,特別是大眼吞拿魚、藍鰭吞拿魚,這些魚汞含量比較高,可能會影響寶寶的神經系統。

釋出於 2022-02-02

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