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紅葡萄酒可以冷藏嗎紅葡萄酒可以放冰箱嗎

江南雨真

2.5萬熱度 A⁺ A^-

紅葡萄酒一般建議是低溫陰涼處儲存，對於儲存環境的溫度以及適度是有一定要求的。那麼，紅葡萄酒可以冷藏嗎？紅葡萄酒可以放冰箱嗎？

紅葡萄酒可以冷藏嗎

紅酒一般不需要冷藏,不超過18℃的就行。

如果紅葡萄酒在冰箱裡面放久了，可能溫度太低，飲用時需要回溫，可以將紅葡萄酒倒到杯子裡面，然後用手心捂住杯身，這樣可以讓葡萄酒升溫。

其實冰箱並不適合存放紅酒，最佳的處理方式當然是存放在酒窖內。

紅酒的儲存與溫度、溼度、光線和振動有關。紅酒在瓶中也是一個陳年的過程，儲存自然就關係到紅酒在瓶中陳年的質量。

紅酒最佳的儲存溫度應該是13攝氏度左右，儲存溫度的上升會導致酒的成熟速度加快，致使酒的風味變得粗糙，甚至有時會發生過分氧化導致酒變質的可能。所以，酒的溫度最好控制在最佳範圍內。另外，要保持恆定，變化很大的溫度，對酒的傷害也很大。

需注意的是要避免把葡萄酒放在靠近冰箱、洗衣機或烤爐的地方，因為這些地方的溫度變化較大，易破壞葡萄酒的品質。另外，如果是非常珍稀的葡萄酒，建議寄存在專業酒窖中。此外，需要提醒的你，如果葡萄酒由軟木塞封瓶，需要側放，以避免木塞幹縮。

釋出於 2021-07-20