金針木耳湯
材料:雞蛋2個,金針菜20克,黑木耳15克,菠菜150克,薑末、蔥末、色拉油、醬油、精鹽各適量。
做法:將菠菜先用水焯水,然後再將蔥、姜、色拉油煸炒出香味後加水,加入金針菜、黑木耳、醬油燒煮成湯,煮沸後加入菠菜,淋上雞蛋液,再燒沸數分鐘加鹽調味即可。
功效:金針木耳湯能夠幫助滋養腎陰,清洩心火,特別適合陰虛體質的人調理身體。另外喝此湯還能夠幫助調節神經、穩定情緒,稀血抗凝等等功效。
番茄瘦肉粥
材料:熟豬瘦肉100克,番茄100克,花椰菜100克,桑葚20克,粳米80克,生薑末、蔥末、香油、精鹽各適量。
做法:將桑葚、粳米、蔥、姜加入鍋中煮成粥,煮熟後加入鹽豬肉、番茄、花椰菜等繼續煮,直到食材都熟了之後加入色拉油、鹽調勻即可。
功效:陰虛體質的人喝番茄瘦肉粥能夠幫助滋養腎陰,有效洩除心火,幫助調理陰虛體質帶來的身體不適。
芹菜首烏粥
材料:何首烏50克,芹菜100克,瘦肉末50克,粳米100克,精鹽、味精各適量。
做法:將芹菜洗淨後切成末,何首烏加水煎煮2次,將兩次藥汁與粳米一起煮粥最後加入芹菜末、肉末、精鹽等稍煮後加入味精即可。
功效:能夠幫助補肝腎,益精血、強心等等,對於陰虛體質出現的失眠、高血壓等病症有很好的調理效果。
蓮子百合煲
材料:蓮子20克,百合20克,豬瘦肉200克,鹽適量。
做法:將蓮子去芯,百合洗淨後一起同豬瘦肉加入煲中加水,知道瘦肉熟爛之後加入鹽調味即可。
功效:陰虛體質的人吃蓮子百合煲能夠幫助清心益肺、益氣安神,特別是對於陰虛體質出現的乾咳、失眠、心煩、心悸等症狀有很好的緩解調理效果。
獼猴桃蘋果汁
材料:獼猴桃1只,蘋果1只。
做法:將獼猴桃去皮後切成塊,蘋果去核切成塊後一起打成汁即可。也可以在兩餐之間直接交替進食獼猴桃和蘋果。
功效:獼猴桃、蘋果中都含有大量的維生素、礦物質等營養成分,且從中醫來看,這兩種水果都是能夠有效滋養腎陰、清洩心火的水果。
涼拌芝麻海蜇
材料:海蜇100克,黑芝麻20克,食醋適量。
做法:將海蜇清洗乾淨之後切成細絲後再用冷開水清洗一遍晾乾水分,黑芝麻放入鍋中稍炒直到有香味;將黑芝麻灑在海蜇絲上面加入適量的食醋,調勻即可。
功效:涼拌海蜇絲能夠幫助滋腎養肝,清熱涼血,對於陰虛體質出現的心煩氣躁、烘熱等不適有很好的調理緩解效果。