長安曼卉
鮑魚冷凍前需要清洗麼
不要。
鮑魚在冷凍之前是不需要清洗的，如果覺得不乾淨的話也只有稍微沖洗一下即可。因為鮑魚的表面有一層膜，這層膜能起到保護鮑魚肉的作用，如果將這層膜洗掉再將鮑魚放入冰箱中冷凍的話，鮑魚的口感就會受影響。建議等鮑魚食用之前再去進行進行，這樣就不對對其口感造成太大的影響。
鮑魚冷凍要不要去殼
不要。
鮑魚冷凍的時候是不建議將其外殼去掉的,因為鮑魚的外殼對肉能起到一個保護作用，這樣能夠減少鮑魚冷凍時出現的水分流失情況，從而可以儲存鮑魚的新鮮。並且也能減少鮑魚在冷凍時營養流失的情況，使得鮑魚能夠儲存更久，因此建議不要將殼去掉。
鮑魚要煮多久才會熟
10分鐘左右。
鮑魚是一種十分營養美味的食物，但由於鮑魚是海產品的原因，所以在食用前一定要將鮑魚蒸熟，這樣才能將鮑魚中的細菌微生物成分殺死，如果沒蒸熟就吃的話，就很容易出現腸胃不適的症狀。
但同時要注意煮鮑魚的時間又不宜過久，因為時間過久的話就很容易將鮑魚肉煮老，這樣就會影響鮑魚的口感，一般蒸10分鐘左右即可。
冷凍鮑魚的注意事項
密封裝好
如果要冷凍鮑魚的話就一定要將其密封裝好，一來這樣能夠減少鮑魚水分的流失，從而保持鮑魚的口感，二來能夠避免鮑魚與其他的食物發生串味的情況。
忌多次冷凍
冷凍過的鮑魚如果已經從冰箱中拿出來解凍了的話，一定不能再次放入冰箱裡面去凍，因為多次冷凍對鮑魚的肉質的影響較大，這樣凍出來的鮑魚口感就會很不好。
