鮑魚直接冷凍還是煮熟後冷凍 活鮑魚怎麼儲存在冰箱

鮑魚直接冷凍還是煮熟後冷凍

直接冷凍比較好。

正常來說，鮑魚是可以直接進行冷凍，也可以煮熟後再進行，一般來說，直接冷凍鮑魚會更好一些，因為直接冷凍生鮑魚能更好的鎖住鮑魚中含有的水分，之後在烹飪食用的時候口感會更鮮嫩。

而如果將鮑魚煮熟後再進行冷凍，很容易會導致鮑魚中的水分流失，再加熱食用的話，鮑魚的肉質就會變得很柴、很乾；同時熟鮑魚冷凍時間較長也會導致其營養成分流失。所以為了食用到更好的鮑魚，建議生凍比較好。

活鮑魚怎麼儲存在冰箱

1、如果活必要時要在第二天就吃的話，可以將活鮑魚放到冰箱冷藏，冰箱冷藏室的低溫環境會讓活鮑魚處於休眠的狀態，這樣可以儲存到第二天食用。

2、但如果活鮑魚是需要儲存較長時間的話，建議直接放到冰箱冷凍室凍死，這樣鮑魚冷凍的品質能得到最大程度的保留。

新鮮鮑魚放冰箱保鮮能放幾天

2~3天左右，

新鮮鮑魚脫離海水後會存活時間會大大縮短，而冰箱的冷藏環境會先讓鮑魚處於休眠狀態，雖然新鮮鮑魚在低溫環境可以短暫的延長其儲存時間，但一般是不能超過3天的時間。

因為鮑魚是一種高蛋白食物，就算是低溫儲存也會容易變質，其次，由於冷藏儲存，其冰箱溫度相對新鮮鮑魚來說是比較低的，會在一定程度上破壞細胞，在回軟的時候可能會導致汁液流失，失去一定的新鮮度，所以建議新鮮鮑魚還是需儘快食用，不宜久存。

冷凍鮑魚吃之前需要解凍嗎多久

鮑魚中會含有較多蛋白質、氨基酸、維生素以鈣、磷、鐵等礦物質，營養十分豐富，但是由於它其中含有大量的水分以及微生物，所以很容易發生變質，而在冷凍條件下，可以很好的抑制微生物的繁殖，能幫助延長鮑魚的儲存時間。

如果是在吃的時候就會需要將鮑魚解凍，具體的時間可以根據情況而定，將鮑魚解凍到鬆軟狀態即可，但要注意解凍不要存放過夜，不然可能會導致變質。