晨風瀚文
潤肺去燥
1、雪梨營養豐富，在雪梨的果肉裡面含有配糖體和鞣酸的成分，食用後具有潤肺止咳的作用，還可以生津、去除肺熱、潤燥，特別適宜肺熱痰咳者常食，對恢復健康很有益處。
2、馬蹄性寒，味甘，入肺、胃經，甘能滋養，滋潤肺部，清除燥熱，因此馬蹄和雪梨一起吃能潤肺去燥。
3、放入冰糖既可以增加營養，也可以調節湯品的味道。
清熱降火
中醫認為：雪梨性涼、馬蹄性寒，從性質上來說都具有寒涼的性質，同時這兩樣水果都含有豐富的水分，食用一起燉湯食用可以清除體內的燥熱之氣，有降火去燥的作用，因此馬蹄和雪梨一起煮湯可以清熱降火。
利尿
馬蹄和雪梨都含有豐富的礦物質和水分，馬蹄和雪梨一起煮湯食用後可以增加腸道的水分，可以促進體內人體代謝，加快水分的排出，因此馬蹄和雪梨一起煮湯具有一定的利尿作用。
降血壓
馬蹄中含有豐富的鉀離子，具有降血壓的作用，而雪梨也是高鉀低鈉的食物，將馬蹄和雪梨放在一起食用，可以促進體內鈉離子的排出，改善血液滲透壓，因此有降血壓的作用。
潤腸通便
馬蹄性寒，性寒食物通常具有一定的滑利性，而且馬蹄和雪梨中都含有豐富的果膠和水分，食用冰糖馬蹄燉雪梨可以增加腸道的潤滑度，而且馬蹄和雪梨中含有的纖維素和膠質可以促進腸道的運動，因此馬蹄和雪梨一起燉湯食用有潤腸通便的作用。
促進食慾
冰糖、馬蹄、雪梨中都含有一定的碳水化合物，食用富含碳水化合物的食物對健康很有益處，可以促進胃酸的分泌，並且在湯水中還含有一定的果酸，果酸有促進消化的作用，可以增進人體食慾，雪梨的馬蹄的香味還可以促進唾液分泌，因此雪梨和馬蹄一起燉湯食用還具有促進食慾的作用。
馬蹄煮熟了還寒涼嗎
馬蹄，又名荸薺，從中醫角度來說，馬蹄性寒，具有清熱下火、解毒的功效，適合內熱上火期間食用，馬蹄是性寒食物，通常性質是不會發生改變的，這裡的寒，不是指食物的生冷，而是食物的性質，生冷可以發生改變，性質無法進行改變，因此，馬蹄煮熟也還是寒涼的食物。
