仲夏如寒
玉米粒和什麼熬粥好喝
玉米粒口感香甜，營養價值高，是一種老少皆宜的穀物，其味甘，性平，具有健脾胃、降血脂、延緩衰老等多種功效，它並沒有嚴格的食物或藥物方面的禁忌，可以與多種食材一同煮粥食用，常見的有：小米、南瓜、燕麥、紅薯、花生、大米、松仁等。
玉米糯米粥
材料：糯米100克，玉米粒50克，白糖適量。
做法：
1、將玉米、糯米洗淨，糯米泡發備用。
2、砂鍋中放入清水煮沸，倒入玉米粒和糯米。
3、待其再次煮沸後轉小火慢熬半小時左右。
4、關火燜一會，盛出。
5、根據自己的口味加入適量白糖調味即可。
玉米花生粥
材料：大米50克，鮮花生仁20克，玉米粒20克。
做法：
1、將大米、花生仁、玉米粒洗淨後放入鍋中。
2、加入適量清水，攪勻。
3、開火煮沸，然後轉小火再煮40分鐘至1小時左右。
4、待食材軟爛後即可盛出食用。
5、如果喜歡吃黏一點的粥，可以加入少許水澱粉勾芡。
玉米胡蘿蔔粥
材料：大米50克，玉米粒50克，胡蘿蔔半根。
做法：
1、將大米、玉米粒洗淨；胡蘿蔔洗淨切丁備用。
2、將大米倒入鍋中，加入適量清水熬煮。
3、待其煮沸後，放入洗好的玉米粒和胡蘿蔔丁攪勻。
4、轉小火熬煮半小時左右。
5、關火後不要急著揭蓋，燜10-15分鐘再盛出食用口感會更加香甜。
玉米南瓜粥
材料：大米50克，大麥米50克，玉米粒100克，南瓜100克、亞麻油少許。
做法：
1、將大米和大麥米洗淨，浸泡10-20分鐘備用。
2、玉米粒洗淨，南瓜洗淨去皮，切塊備用。
3、鍋中放入清水，加入大米和大麥米煮沸。
4、放入玉米粒和南瓜攪勻，繼續熬煮，直至南瓜變軟，粥變稠。
5、淋入少許亞麻油攪勻即可盛出食用。
幹玉米粒怎麼快速煮軟
提前浸泡。
幹玉米粒中水分含量少，質地比較堅硬，如果直接放入鍋中煮，很難將它煮軟，所以建議在煮之前可以將它放入清水中浸泡半小時左右，使其吸收足量的水分，發生膨脹，然後在高溫的作用下，幹玉米粒就很容易煮軟了。
