奉天晴波
大閘蟹怎麼儲存放冰箱
1、大閘蟹可以放冰箱儲存,放在冰箱儲存之前,記住不可清洗大閘蟹。
2、蟹買回來之後,將吃不完的蟹用繩索捆綁住,然後放在冰箱冷藏層。
3、大閘蟹不可層疊擺放,放好之後用溼毛巾蓋著,這樣能儲存3天左右。
4、建議消費者朋友們謹慎夠買,一次買回來的蟹最好是1-3餐就吃完。
5、即使放在冰箱裡儲存,也要溼毛巾遮蓋,儲存之前不要清洗是前提。
大閘蟹怎麼儲存時間長
若溫度不高，可以將大閘蟹放置於內壁光滑的深桶中（不能疊放）。放入後要加水沒過大閘蟹的一半，這樣可存放3-5天。若氣溫高，可將大閘蟹的腳和大閘捆起來，放在冰箱的冷藏櫃中，再蓋上溼毛巾即可。
大閘蟹死了多久不能吃
建議死後1-2小時作用不宜食用。
大閘蟹一旦死亡了以後就不能食用了，不論時間長短。因為大閘蟹本身來說體內有大量的病菌，活蟹可以透過新陳代謝將這些排出體外，但是死蟹的話，不但不能排出，而且會讓細菌大量的繁殖，高蛋白迅速的變質，從而引起食物中毒。而且大閘蟹在死後容易腐爛，蟹體內會產生一種叫做組氨酸的物質，這種物質是一種有毒的物質，而且隨著閘蟹死亡時間越長，這種物質會越來越多，對於人體來說，就算煮熟了，這些物質依然存在，有中毒的風險。所以建議死後1-2小時作用不宜食用。
大閘蟹怎麼挑選好
1、第一要選擇鮮活的螃蟹，在購買螃蟹的時候一定要注意，必須要選擇鮮活的螃蟹才可以，拿起一隻螃蟹可以觸控螃蟹的眼睛，如果反應特別激烈也就說明這樣的螃蟹是比較鮮活的。
2、第二要選擇有點分量的螃蟹，在選擇螃蟹的時候，注意掂量一下，看看螃蟹是否有一定的分量，要去選擇那些分量稍微重一點的螃蟹，有點分量的螃蟹，說明這樣的螃蟹非常肥大，非常壯實，裡面的肉是很厚的。
3、第三要觀察螃蟹的背部，在購買螃蟹的時候要仔細觀察一下螃蟹的背部，看看螃蟹的背部是否呈青色，是否是比較堅硬的，還有腹部是不是比較飽滿的，如果是這樣的話，說明螃蟹比較好，還有就是可以看看螃蟹的腿，螃蟹的腿不特別堅硬，很難捏得動，這樣的螃蟹是非常肥美的。
