營養攝入合理
合理的營養是保持骨礦物質含量最大峰值的關鍵。預防骨質疏鬆症及骨質疏鬆性骨折要從小抓起,持之以恆。
補充鈣磷
骨骼脆性的增加與骨礦物質含量減少有著直接的關係。而80%~90%的骨礦物質是由鈣、磷、鎂三種元素組成的。要合理掌握鈣的攝入量。低鈣飲食會影響鈣、磷代謝的平衡,影響骨礦化作用。鈣攝入過多,可與磷結合生成不溶性磷酸三鈣,也會干擾鈣、磷的吸收。在攝入高鈣食品時,要注意鈣、磷的平衡,一般成年人攝取鈣、磷的比值應為2:1或1:1。
補充蛋白質
蛋白質、氨基酸是合成骨有機質的主要原料。飲食中的蛋白質可以加快小腸對鈣的吸收速度。蛋白質的缺乏會影響骨基質與鈣鹽結合的質量;而蛋白質攝取過多,又會增加尿鈣的排出。一般來說,蛋白質與鈣的攝取量呈正比例關係較為合適。氨基酸中的賴氨酸、精氨酸可促進鈣鹽的吸收,有利於骨的正常代謝。
維生素D
飲食中維生素D含量與鈣、磷的吸收有密切關係。維生素D的缺乏,可使機體對鈣、磷的吸收下降。成人每日口服150國際單位的維生素D時,可使鈣、磷能被充分吸收和利用。但要防止攝取過量而發生維生素D中毒。
忌草酸
應避免不合理的配餐,如含有草酸類的蔬菜忌與豆腐、牛奶及高脂飲食同餐,以免形成不易被吸收的草酸鈣與脂肪酸鈣。
養成好的飲食習慣
要改變不良的飲食習慣和嗜好,如酗酒、吸菸、過量飲用咖啡及碳酸飲料,以免影響鈣的吸收。
總結
總之,對骨質疏鬆症及骨質疏鬆性骨折,預防比治療更易奏效。在日常生活中要兼顧各種營養的平衡(鈣、磷、蛋白質、脂肪及維生素D等),絕不能等到老年或絕經後再注意。