穀雨吃什麼菜

吃香椿

穀雨時節，正好是香椿上市的季節，俗話說“雨前椿芽嫩無比，雨後椿芽生木體”穀雨時分的香椿鮮嫩爽口，是最為當季而有美味的食物。所以，穀雨時分不妨買點香椿回來吃吃。

喝穀雨茶

春天正是茶葉萌芽的季節，在我國南方地區有穀雨摘茶的習慣，所以，每年穀雨節氣時不管什麼天氣，人們都會去附近的茶山採摘一些新鮮的茶葉回來泡茶飲用。

吃烏米飯

穀雨吃烏米飯是一項傳統習俗，甚至肇興侗寨有“吃烏米、打花臉、播稻種”習俗。

在穀雨這天，男女青年充分表達自己的愛慕之情。青年男子都會到姑娘家扔竹簍，討要烏米飯，去的人越多，姑娘的家人越覺得有面子，它是當地農耕文化與婚戀習俗的雙重寓意表達。

穀雨吃什麼水果

吃菠蘿

穀雨時節多陰雨，人體肝臟火氣較重，而脾胃則相對來說較弱，菠蘿是穀雨時分的應季食物，性質平和，消暑解渴、補益肝胃，而味道酸甜得當，營養豐富，穀雨時節吃再好不過了。

吃草莓

穀雨時，天氣陰沉，人們往往心情愁苦，而草莓一個看起來就很賞心悅目的水果，從營養價值來說則含有大量的維生素和纖維素，可以幫助緩解一些腸胃問題，保健養生、美容養顏。

穀雨吃什麼菜

春筍

在春天的飲食中，一定少不了春筍這種蔬菜。春筍含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等，具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效。春筍含有一種白色的含氮物質，構成了竹筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食慾的作用，可用於治療消化不良病症。

菠菜

過了穀雨便意味著春季快過去了，按照中醫“春養肝”的觀點，要抓緊時機調理肝血。而在眾多的蔬菜之中，最適宜養肝的是菠菜。

菠菜性甘涼，入腸、胃經。有補血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對肝氣不舒併發胃病的輔助治療常有良效。對春季裡因為肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩和貧血等都有較好的治療作用。

豆芽

春天應該多吃豆芽，春天時豆芽處於一種不斷的生長過程中，其中的維生素、礦物質、氨基酸等營養物質最為鮮活

。在萬物復甦的春季，人的身體也在生長，尤其需要這種高質量的營養。從中醫的角度來說，開春吃豆芽，能幫助五臟從冬藏轉向春生，有利於肝氣疏通、健脾和胃。

馬齒莧

馬齒莧含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、銅、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等多種營養成分，尤其是維生素A、維生素C、核黃素等維生素和鈣、鐵等礦物質。

馬齒莧食用具有很高的營養價值和藥用價值，有“天然抗生素”之稱，對人體有很好的滋養作用，可以很好地改善面板的顏色，使肌膚散發健康的光澤。

水芹菜

水芹菜味甘、苦、性涼、無毒，歸肺、胃、肝經。有平肝清熱，祛風利溼，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的作用。

春日干燥，容易心生煩躁。從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安神的作用，有利於安定情緒，消除煩躁。