一吃就胖小芷若
玉米
對於動脈粥樣硬化的人群，可以多吃玉米，玉米種含有亞油酸、維生素E，這些物質能夠有效的防止血管硬化。取玉米粉、梗米各50g，先將玉米粉加清水適量調勻，待梗米煮成粥時，加入同煮2-3分鐘傑克食用，每日2此，。具有益肺寧心、調中開胃的功效。適用於動脈硬化、高脂血症、冠心病等心腦血管疾病。
黃豆
在黃豆中含有豐富的磷脂，磷脂能夠清除掉血管壁上的膽固醇維持血管軟化。將300g黃豆加適量溫水，用果汁機打碎成豆漿500g，再加入洗淨的梗米，一起煮成粥樣，即可食用。每日2此。甜漿粥具有健脾、養胃、潤肺、補虛的作用，適用於年老體弱、營養不良者，對於動脈硬化、高血壓有一定的預防作用。
山藥
山藥中含有黏蛋白，這種物質能夠有效預防血管中脂肪的沉積，保護血管彈性，防止動脈硬化過早的發生。把15g決明子，30g鮮荷葉切碎一起放入紗布袋中加水先用中火煮15分鐘，然後加入丁狀的山藥，用小火繼續煨煮10分鐘，濾出汁即可食用。此方具有滋潤血脈、降血壓、補益肝腎的作用。
黑木耳
在黑木耳中含有磷脂能夠阻止膽固醇在血管壁的沉積，並且清除掉部分沉積物。可以乾的黑木耳5g，用清水浸泡一夜，加適量冰糖蒸1小時左右即可食用。每日5-10g，具有軟化血管的作用。
胡蘿蔔
胡蘿蔔中富含的胡蘿蔔素能夠預防動脈硬化，阻止血栓和腫瘤的形成，有效軟化血管。把適量胡蘿蔔切除丁狀，加入50g梗米中一同煮成粥樣，每日2次，對於預防血管硬化具有很好的作用。
溫馨提示
除了上述的幾種食物外，還有很多種食物都對軟化血管有一種的作用，例如：洋蔥、獼猴桃、草莓、西瓜、柑橘、蘋果、醋、綠豆、山楂、香菇、芹菜、茄子、芥菜、花生、柿子、蜂蜜、棗、核桃、番茄等，但是對這些食物的食用要因人而異，糖尿病病人不能吃糖量過高的食物，每種食物要合理搭配食用。
