雞肉白蘿蔔湯功效 雞肉白蘿蔔湯做法

雞肉白蘿蔔湯功效

補充營養

白蘿蔔和雞肉一起燉湯不僅色香俱全，而且其中的雞肉含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、維生素等多種營養成分，食用後有有補益脾氣、增強體質的效果，白蘿蔔中礦元素和膳食纖維在增加營養食物同時還起到了改善胃口的作用。

解膩

雞肉燉湯的過程中會有較多的油脂析出到湯中，因此喝的時候口感會比較膩，但是和白蘿蔔一搭配，其中的介子油成分可以緩解雞湯的油膩，還能促進腸蠕動，增加食慾，減輕因食用過多雞肉導致的消化不良等症狀。

白蘿蔔和雞燉湯的壞處

白蘿蔔和雞肉一起燉湯基本是不會有什麼壞處的，兩者都是很有營養的食材，食用後對人體都是有很好補益作用，不過雞肉白蘿蔔一起燉時，部分雞肉鮮味可能會被白蘿蔔吸收，導致雞肉原本的鮮味降低，因此建議搭配蘑菇等其它食材調味，這樣基本上就不會有太大影響了。

雞肉白蘿蔔湯做法

1.準備適量雞肉、白蘿蔔、紅棗、枸杞、姜、鹽，先將雞肉清洗切塊，白蘿蔔洗淨，切成塊狀備用。

2.往砂鍋中放入足量水，將雞肉、白蘿蔔放入鍋中，開大火燉20分鐘，然後將生薑、紅棗放入鍋中。

3.轉小火慢燉2小時左右，等雞肉、白蘿蔔完全燉軟爛後，加少量鹽調味，燜5-10分鐘即可出鍋食用。

白蘿蔔不能與什麼一起同食

涼性食物

白蘿蔔本身就是涼性的食物，如果與寒涼的食物食用過多的話，會影響脾胃的消化，白蘿蔔和寒涼的黃瓜、苦瓜、柿子、雪梨等食物同食後，可能會產生腹痛、腹瀉等脾胃不適症狀，建議搭配溫熱的食物一起吃為宜。

補氣食物

白蘿蔔又名萊菔子，從中醫的角度說有下氣的功效，如果和人參、西洋參、黨參等補氣的食材一起食用的話，會削弱人參的補氣功效，人參的利用價值也會有所降低。