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雞肉不能和什麼一起吃

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雞肉是很常見也很受人們喜愛的肉類食物,雞肉不但肉質鮮嫩,口感極佳,而且營養價值也相對其他肉類較高,雞肉蛋白質含量高,而脂肪的量相對較低,但是雞肉也不是能隨便吃的,吃雞肉是有講究的,那麼雞肉不能和什麼一起吃呢?

雞肉不宜與李子同食

雞肉含有大量的蛋白質,食用後在胃腸道中需要較長時間去消化,同食雞肉含有一定量的脂肪,而李子含有苦杏仁苷和大量的脂肪油,具有很強的導瀉功效,在是有雞肉後大量的食用李子便容易引起腹瀉,並且雞肉也會消化不完全,造成營養成分的丟失。

雞肉不宜與芥末同食

雞肉屬於溫補食物,而芥末屬於辛辣食物,兩者共同食用容易引起身體火氣上升,出現火氣旺盛,引起上火等症狀,尤其是內火偏旺盛的人更不能同食。

雞肉和糯米不宜多食

雞肉含有較多的蛋白質和部分脂肪,在胃腸道內不是很容易消化,糯米和大米的成分含量上沒有太大的區別,都是含有大量的澱粉,但是糯米很有較多的支連澱粉,理論上來說糯米是比大米更好消化,但是由於糯米具有粘稠性,在使用後容易形成糯米糰,影響消化吸收,糯米和肌肉一起食用不會引起中毒症狀,只是這兩種一起吃不能吃太多,影響消化功能。

說明:著名小吃糯米雞中的肌肉成分含量比較少,但是也不宜過多食用的食物,糯米不好消化,容易引起積食。

肌肉不宜與菊花一起食用

一般來說肌肉和菊花是不可能一起食用的,但是喜歡喝菊花茶的人便會有把兩種一起吃的可能,肌肉和菊花一起食用會產生中毒反應,會出現胸悶、噁心及嘔吐等症狀。

關於肌肉不能和芝麻一起吃的說法

前幾年有報道稱肌肉不能和芝一起吃,說是一起食用會引起食物中毒,但是,在漢族有一道名菜就叫“芝麻雞”,這麼多年以來吃芝麻雞的人不知道有多少,但是很少有人說吃芝麻雞吃中毒了的。

釋出於 2022-10-30

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