飲食要求
1、2歲小兒24顆乳牙已長齊,具有一定的咀嚼能力,只要將蔬菜切成細絲、小片或小丁,就能既滿足小兒對營養素的需求,又適應小兒此時期的咀嚼能力。
2、寶寶的胃容量有限,宜少吃多餐。可在下午給寶寶加一餐的點心。
3、給寶寶做飯時要將食物做得軟些,早餐時不要讓寶寶吃油煎的食品,如油條、油餅等,而要吃麵包或餅乾、雞蛋、牛奶等,每天的奶量最好控制在250毫升左右。
兩歲寶寶食譜大全及做法
紫米紅豆粥
原料:紫米100克、紅小豆50克、白糖適量。
做法:
1、紅小豆洗淨,用清水浸泡1小時,撈出,瀝乾水分;
2、鍋置火上,加入適量清水、紅小豆和紫米,大火煮沸後,轉小火45分鐘熬至粥黏稠,加白糖調味即可。
營養功效:紫米含豐富的鐵質、澱粉、蛋白質,是營養價值很高的補品,具有和中健脾、補益氣血的功能。
蘿蔔飯
原料:胡蘿蔔、瘦肉、大米。配料:香菇、青菜、姜。
做法:
1、將胡蘿蔔、瘦肉、香菇切成丁,備用
2、起鍋,放瘦肉、胡蘿蔔丁快炒,放生薑絲酒(少許),放入香菇一起炒。
3、加水,放淘好的大米,放點鹽,放入青菜,蓋好鍋和平時一樣煮熟(最好用鐵鍋)。
營養功效:此主食味道鮮美,易消化,營養充分,是2歲的寶寶愛吃的。
肉末胡蘿蔔豆腐湯
原料:豆腐500克,胡蘿蔔500克,肉末250克,蔥花、植物油、食鹽、味精適量。
做法:
1、豆腐、胡蘿蔔切丁。
2、用熱油鍋煸炒肉末後,讓入蔥花、醬油,炒出香味後,放入胡蘿蔔繼續炒,待胡蘿蔔炒塌後,加入豆腐和水,湯滾後調味即可。
營養功效:本品色紅、綠、白,極美觀,味鮮美,含有豐富的蛋白質及多種維生素和礦物質,營養豐富,促進小兒食慾,很適合2歲寶寶食用。
百合枸杞豬肉粥
原料:百合20-30克,枸杞10克,豬肉碎丁和米各適量。
做法:
1、將米煮成粥。
2、放入百合、枸杞、豬肉碎丁一起煮至熟為止。
營養功效:陰虛的小兒一般偏瘦,睡覺多汗,容易心煩、口渴、舌紅。這類小兒容易因汗多而著涼、感冒,百合枸杞肉片粥可給這類小兒提供滋補。
土豆燒牛肉
原料:牛腿肉150克,土豆100克,食鹽、蔥段、薑片各適量。
做法;
1、將牛肉洗淨,切成小方塊。
2、土豆去皮,切成小丁塊。
3、鍋置火上,下入牛肉,稍炒片刻,加入蔥、姜,並加入清水浸過肉塊,蓋上鍋蓋,用文火燉至肉快爛時,加入食鹽、土豆再燉,直到肉、土豆酥爛而入味時即可。
營養功效:土豆有和中調味、益氣健脾等功效,與牛肉合用,營養更加豐富全面,可促進兒童健康地發育成長。
小排骨黃豆湯
原料:排骨100克,鮮黃豆60克,姜1片,鹽、香油各適量。
做法:
1、排骨洗淨焯去血水;黃豆沖洗後,泡10分鐘。
2、排骨和黃豆一起放入鍋裡,加薑片、適量水用大火煮開,然後轉中火慢煮30分鐘,加鹽調味再略煮2分鐘,淋入香油即可。
營養功效:排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原,可為寶寶提供豐富鈣質。