明冠耘志
補鋅花蛤粥
月齡：適合11M+寶寶
食材：花蛤10只、大米20g、口蘑1個、西蘭花15g、胡蘿蔔15g
工具：菜刀、菜板、煮鍋、碗、勺子
製作步驟
1、大米浸泡1小時
2、泡好的大米放入鍋中，加水，米和水的比例是1:5
3、蓋上鍋蓋，大火煮開，水開後轉小火煮30分鐘
PS：鍋蓋要留一條縫哦，以免溢鍋
4、胡蘿蔔、口蘑焯水5分鐘
5、放入西蘭花，再焯水2分鐘
6、口蘑剁碎
7、胡蘿蔔切丁
8、西蘭花剪小朵
9、冷水下鍋，倒入花蛤，放上兩片薑片去腥，開中火煮至花蛤開殼。
PS：花蛤要提前浸泡好，確保吐沙完畢
10、花蛤取肉，去內臟後剁碎
11、鍋內倒入口蘑和胡蘿蔔攪拌均勻，煮10分鐘
12、倒入花蛤肉，接著煮2分鐘
13、倒入西蘭花碎，再煮2分鐘
14、完成咯~
輔食小知識
Q：動物性食物怎麼加工？
A：肉泥：豬瘦肉或牛腩去筋膜，洗淨後切塊剁碎，或用料理機粉碎成肉糜，加適量水蒸熟。
肝泥：正規渠道購買豬肝，流水沖洗表面，將整塊豬肝剖開成兩瓣，用刀在剖面上刮出肝泥。或蒸熟或煮熟後，剁成泥。豬肝是含鐵非常豐富的食物，但由於維生素A含量極高，不適合高頻率食用，一般一週一次即可。
魚泥：將魚洗淨、蒸熟或煮熟，取魚肉部分用勺壓成泥。
蝦泥：蝦仁剁碎或粉碎成蝦泥，蒸熟或煮熟即可。
注*：動物性食材處理過程中可以加少許薑片去腥預處理，加工前取出即可。
