引發高膽固醇血癥
人體內的鋅/銅比值有一個正常範圍。由於大量補鋅導致鋅/銅比值增大,從而使體內膽固醇代謝紊亂,產生高膽固醇血癥,繼而引起高血壓及冠心病。
造成貧血
過量的鋅能抑制鐵的利用,致使鐵參與造血機制發生障礙,從而使人體發生頑固性缺鐵性貧血,並且在體內高鋅情況下,即使服用鐵製劑,也很難使貧血治癒。
傷害腸胃
聯合國環境規劃署將硫酸鋅列為“潛在有毒化學品”。長期口服硫酸鋅可引起噁心嘔吐、上腹部不適等消化道反應,重者可致胃潰瘍、出血、甚至穿孔。這是因為胃中的鹽酸與硫酸鋅反應,生成了具有強烈腐蝕作用的氯化鋅。
生理功能障礙
長期大劑量鋅攝入可誘發人體的銅缺乏,從而引起心肌細胞氧化代謝紊亂、單純性骨質疏鬆、腦組織萎縮、低色素小細胞性貧血等一系列生理功能障礙。
鋅中毒
大劑量攝入鋅製劑可引起鋅中毒。硫酸鋅對人的最小致死量為50毫克/千克體重。有人一次攝入80~100毫克即可中毒,兒童更為敏感。當測定尿鋅含量為1000微克/升以上時,說明人體已處於鋅中毒狀態。