基圍蝦可以和豆腐一起吃嗎 基圍蝦和豆腐怎麼一起吃

基圍蝦可以和豆腐一起吃嗎

可以的。

基圍蝦中含有豐富的蛋白質、維生素、碳水化合物、脂肪和鈣、鎂、鉀、鈉、鐵等礦物質，是一種營養價值很高額海產品；而豆腐素有“植物肉”的美稱，其中含有大量蛋白質、碳水化合物、鐵、鎂、鉀、煙酸、蛋黃素、維生素等營養成分，基圍蝦和豆腐的主要營養成分並無衝突，所以是可以一起吃的。

基圍蝦和豆腐吃多少合適

基圍蝦100克左右；豆腐400克左右。

基圍蝦和豆腐都是高蛋白食物，如果食用過多，人體不僅無法完全吸收其蛋白質成分，反而蛋白質會累積在腸胃內，難以被消化，從而引起消化不良等不適，所以不建議過多食用基圍蝦和蛋白質。

基圍蝦和豆腐怎麼一起吃

蝦仁豆腐湯

材料：基圍蝦300克，豆腐1塊，魚丸100克，白蘿蔔、芹菜適量，鹽、雞精、油適量。

做法：

1、基圍蝦洗淨，去頭、去殼、去蝦線。

2、然後加入少許食鹽及雞精醃製5分鐘左右。

3、豆腐切塊，白蘿蔔切片，芹菜。

4、鍋中放油，加水燒開。

5、然後放入豆腐、蝦仁煮開。

6、加入蘿蔔、魚丸煮熟。

7、然後放入芹菜、食鹽續煮5分鐘即可。

蝦仁燒豆腐

材料：豆腐250克，基圍蝦200克，食鹽、澱粉、姜、蔥、食油、料酒、醬油、雞精適量。

做法：

1、豆腐洗淨，切成小塊，然後用食鹽抹在表面，醃製10分鐘。

2、基圍蝦處理乾淨，去頭去殼，沿背部切開，不要切斷。

3、然後鍋中熱油，將豆腐煎熟後撈出。

4、鍋中留底油，放入薑片爆香，加入蝦仁炒至變色。

5、然後放入豆腐、醬油、料酒、適量清水翻炒。

6、然後放入食鹽翻炒收汁，最後撒上蔥花裝盤即可。

哪些人不適合吃基圍蝦和豆腐

1、消化功能差者

基圍蝦和豆腐都是高蛋白食物，自身消化功能較差者不宜吃基圍蝦和豆腐，否則蛋白質積聚在腸胃內可能會引起腹脹、腹瀉、消化不良等不適。

2、痛風患者

基圍蝦和豆腐都是高嘌呤食物，痛風患者不宜食用，否則體內的血尿酸水平升高，可能使病情復發或加重。

3、蛋白質過敏者

基圍蝦和豆腐中都含有豐富的蛋白質成分，對蛋白質過敏者應慎吃，以免引起過敏反應，如：腹痛、腹瀉、噁心、長紅疹、呼吸困難等。