留雲天瑞
大閘蟹冷凍後還能吃麼
儲存得當的話可以吃。
大閘蟹肉質肥美，營養較為豐富，一般人群皆可適量的食用一些大閘蟹，冰箱冷凍層具有低溫和恆溫的特性，食物的食用期限一般都比較短，放在冰箱冷凍可以有效的延長食物的可食用期限，將大閘蟹冷凍後也可以延長大閘蟹的食用期限，一般來說，大閘蟹冷凍儲存後在一週內都是可以正常食用的。
大閘蟹要吃公的還是母的
都可以。
大閘蟹的公蟹和母蟹都是很不錯的，母蟹含有蟹黃，公蟹含有蟹膏，在大閘蟹上市的時候大閘蟹整體肉質都比較的飽滿，吃起來也非常的可口，公蟹和母蟹唯一的區別就是蟹黃和蟹膏的區別，喜歡吃蟹膏的話就選擇食用公螃蟹，喜歡吃蟹黃的話，可以選擇食用母螃蟹，若是都喜歡吃的話，公螃蟹或者母螃蟹都可以進行食用。
吃大閘蟹配什麼蘸料
按照自己平時的口味進行調配即可。
大閘蟹的味道比較可口，不過大閘蟹畢竟是水產，水產都會帶有一些腥味，吃大閘蟹的時候若是配一些蘸料的話，可以蓋住大閘蟹的腥味，若是調配得好的話，還可以起到提鮮、增味的功效，有利於大閘蟹的食用。
推薦蘸料配方：生薑切絲；大蒜切沫；辣椒切小圈；香菜切沫；蔥切沫，然後將這幾種食物混合在一個小碟子裡面，倒入芝麻油或者香油進行攪拌攪拌，食用大閘蟹的時候將蟹肉倒入碟子裡面，沾上味道後再進行食用即可。
吃大閘蟹配什麼酒比較好
推薦黃酒。
黃酒在我國有比較悠久的釀造歷史，其釀造工藝較為純熟，中醫認為：黃酒的性質溫和，飲用黃酒後可以增加身體中的燥熱之氣，降低寒涼之氣，一般人群皆可適量的飲用一些黃酒，大閘蟹的性質偏寒涼，吃大閘蟹配黃酒還可以中和大閘蟹的寒涼之氣，有助於身體的養護，而且，黃酒度數不是很高，適當的飲用一些黃酒不容易醉。
