嶺南妙藍
手術後可以吃花膠嗎
花膠對傷口癒合有奇效，適合產婦及大病初癒的人士。但食慾不振和痰溼盛的人士忌用花膠。
花膠，其實就是魚肚，是魚鰾的乾製品，富膠質，故名花膠。花膠素有“海洋人參”之譽。它的主要成分為高階膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。
手術後怎麼吃花膠好
冰糖銀耳花膠湯
1、花膠用剪刀剪小段。
2、洗淨後放在清水中浸泡一天。
3、銀耳半朵,洗淨泡好。
4、材料全部準備好了,我是後來煲的時候才想起要加生薑,因為花膠有些腥,所以最好放一點生薑一起煲。
5.、材料全部放電砂鍋,加適量清水,開自動檔。
花膠鴿子湯的做法
1、食材:鴿子、排骨和花膠。
2、花膠叫中藥店幫忙切絲,洗淨。
3、排骨浸泡去血水。
4、鴿子擇洗乾淨,剪掉屁股。
5、焯燙一下。
6、食材全部放入電燉鍋內膽中。
7、加入1500ml清水。
8、蓋鍋蓋,通電,選擇【快燉】功能鍵。
9、時間到,揭蓋,撈起浮油。
10、加入適量的食鹽調味,拌勻,斷電盛出。
花膠如何儲存
花膠儲存年份愈久愈好，經常曝曬更可吸取日月精華，提練出香味。剛買回來的花膠，最好是先曬一曬再吃，味道便會更香濃。花膠最怕受潮、生蟲，可放於膠箱、陶瓷、木製容器中，底部放吸潮溼劑，密封放置。
也可放在米缸儲存，或者用塑膠袋密封后放於乾爽通風地方儲存。
因為魚膠含有豐富的氨基酸等營養物質，放在米缸裡是比較好的儲存方法，而不需要放冰箱的。但要注意浸發好的花膠不宜久存，應儘快食用。
