味精顆粒大小有啥區別 如何選購味精

味精顆粒為啥有大有小

可能是成分的原因。

不同的廠家在生產味精的時候，可能會根據不同的標準來生產味精，如果使用的成分純正度不同或者使用的成分質量不同的話，可能會出現味精顆粒有大有小的情況。

味精顆粒大小有啥區別

成分區別

味精的主要成分是穀氨酸鈉，而穀氨酸鈉是一種結晶狀物，一般呈長條的顆粒狀。所以一般而言，顆粒較大的味精說明其中的成分較為純正，是99%穀氨酸鈉含量的味精；而如果是小顆粒的或者說粉末狀的味精的話，則說明其中的成分不是很純正，可能含有食鹽等其他成分，是混合型味精。

質量不同

一般而言，質量較好的真味精顆粒較為均勻，則顆粒較大的味精可能比較均勻，質量較好；而質量較差的味精中可能含有食鹽、生粉等物質，顆粒較小，不太均勻。

如何選購味精

看顏色

在購買味精的時候，如果包裝是半透明的話，可以透過包裝看一下味精的顏色，質量較好的味精顏色是呈白色有光澤的；而質量較差的味精顏色有些發黃，不怎麼有光澤，不建議購買。

看顆粒

如果味精的顆粒是均勻的結晶狀體的話，則說明該味精的質量較好；如果是不太均勻的色澤有異樣的無粒狀感的味精的話，則說明該味精的質量較差，不建議購買。

嘗味道

純正的味精的主要成分是穀氨酸鈉成分，嚐起來味道鮮美；而不純正的味精中可能摻有食鹽、氯化鎂、白糖、生粉等其他成分。

看品牌

正規品牌生產的味精質量較好，小作坊或者劣質廠家生產的味精質量較差，建議購買正規廠家生產的味精。

味精吃多了好嗎

味精吃多了不好。

1、味精中含有的穀氨酸鈉成分如果進食過多容易使人出現飢渴感，使人口乾口澀等。

2、味精中的穀氨酸鈉成分進入到人體中之後容易將體內的鈣鎂鋅吸收掉，吸收之後共同排出體外，影響人體對鈣鎂鋅等微量元素的吸收，影響人體健康。

吃味精要注意什麼

1、每次不宜放多了味精，味精放多了不僅會影響食物的口感，還會給人體健康帶來影響，建議適量食用味精。

2、不宜過早放味精，過早放容易導致味精中的穀氨酸鈉變質，產生有毒物質，影響身體健康。

3、老人、高血壓患者和小孩、孕婦等應該慎吃味精，以免其中的鈉成分給身體帶來危害。