稻妻昕雨
味精放多了會苦嗎
會的。
味精放多了，不僅會影響到食物的口感，還會對人體產生一些不好的影響。就菜餚而言，味精放多了，會使菜餚產生苦澀的味道，造成反效果，影響人們的食慾。
而在對人體健康方面，味精放多，一次兩次不會有什麼影響，只會出現輕微的不良反應，如口渴。長期過量食用味精，就會危害到人體健康了。首先就是會影響到人體對鈣、鎂、鋅、銅等礦物元素的吸收，其次就是影響到人體的腦部神經和視覺神經系統，尤其是正常生長髮育的兒童，影響更為明顯。
味精放多了怎麼辦
1、如果是煲湯的時候味精放多了，那麼最好的方法就是將湯倒出一些，然後加入煮開的水來稀釋了。
2、如果是炒菜的時候味精放多了，那麼就需要具體情況具體分析了。可以加水稀釋，也可以放一些糖來調整味道，但要注意不要加醋或者加鹽，這樣會使味精發生反應或者是菜餚中鈉離子增多，對人體不好。
味精吃多了會怎麼樣
1、引起口渴
味精吃多了會感到口渴，這是因為味精味含有12%的鈉，一旦味精吃多了，鈉離子的攝入也就相應增多，這就和我們平時吃的鹽一樣了，吃多了會感覺到口渴。
2、影響礦物質的吸收
血液中谷氨酸含量增高，會限制人體對鈣、鎂、銅等必需礦物質的利用。尤其是穀氨酸可以與血液中的鋅結合，生成不能被利用的穀氨酸鋅被排出體外，導致人體缺鋅。
3、傷視力
過量攝取味精是視力殺手，可導致蛋白質下降，讓眼軸生長失控。味精還會降低人體的牛磺酸，影響視網膜發育，甚至有些人食用味精後，會產生暫時性的視力模糊。
4、影響幼兒的生長髮育
穀氨酸鈉會影響人體對鋅的吸收，而鋅是嬰幼兒身體和智力發育的重要營養素，所以三歲以下幼兒慎吃味精。
做菜時放多少味精合適
每道菜中放入味精的量不宜超過0.5毫克。
0.5毫克的味精，就相當於10粒左右味精的重量，因此我們在烹飪菜餚的時候，取不超過10粒的味精即可。如果是味精顆粒較大，可以減少到7、8粒就差不多了，不可多放。
哪些人宜少吃味精
味精攝入量為成人每人每日120毫克/公斤。
也就是說，50公斤重的成年人，每天最多可食用味精6克。60歲以上的人對鈉的攝入尤為敏感，所以，老年人和患有高血壓、腎病、水腫等疾病的人尤其應該少吃味精。
