百花妙蕊
西蘭花怎麼洗才幹淨
1、鹽水浸泡
首先將西藍花沖洗後加入到有食鹽的溫水中浸泡差不多10分鐘左右，這樣能更好的殺死西藍花中殘留的害蟲等，也能更好的清除掉病菌。
2、果蔬清洗液清洗
將西藍花在加有果蔬清洗液的水中浸泡差不多五分鐘左右，然後再用清水多衝洗兩遍，也能更好的清除掉西藍花中的果蔬清洗液殘留物，吃起來會更安全放心。
3、淘米水清洗
一般來說淘米水是鹼效能夠很好的緩解蔬菜中的一些有害殘留物，不過在選擇用淘米水清洗西藍花的時候，最好選擇沉澱後的淘米水，這種清洗效果會更好。
西藍花怎麼切
西藍花上面的簇很多，如果是用刀直接切開的話很容易會切碎，所以我們在吃西蘭花時基本上都是用手掰開。
首先將西蘭花花簇的根部掐掉，然後摘下來即可清洗後食用。如果是用刀切的話可以將西蘭花根部比較肥厚的地方切掉，這部分基本上是不會吃的，切成均勻的大小狀即可食用。
西藍花的吃法
1、清炒西藍花
首先將西藍花清洗乾淨後掰成均勻的塊狀待用；胡蘿蔔去皮後清洗乾淨切成薄片狀待用；鍋中燒熱水加入適量的食鹽、食用油攪拌均勻後將西藍花加入焯水後撈出瀝乾待用；油鍋燒熱後將胡蘿蔔炒軟後，然後加入西藍花，最後加入適量的食鹽和雞精後翻炒均勻便可直接食用。
2、涼拌西藍花
西藍花掰成均勻的塊狀後清洗乾淨，然後加入熱水中焯水後撈出瀝乾待用；將蒜末、小米辣、白糖、白胡椒、生抽等加入碗中調製成醬汁後，淋在西藍花上攪拌均勻後便可直接食用。
