秋葵可以和西蘭花一起吃嗎 秋葵和西蘭花怎麼吃

秋葵可以和西蘭花一起吃嗎

秋葵和西蘭花可以一起吃。

在中醫性味上，秋葵性偏寒，為淡，而西蘭花性平，味甘，性味上不會相互衝突；而西蘭花和秋葵的主要成分都是水分、少量纖維素、蛋白質、脂肪等，還有一些維生素和礦物質，成分之間也不會相互反應、降低營養價值，因此秋葵和西蘭花可以一起吃。

秋葵和西蘭花一起吃有什麼好處

明目

秋葵和西蘭花中都含有維生素A和胡蘿蔔素，食用可以預防夜盲症、增強視力；同時秋葵中含有的黃酮類物質具有抗擊視網膜上的自由基，防止出現視網膜黃斑的情況。

美容

秋葵和西蘭花中的維生素C都可以作用於黑色素，具有促進黑色素代謝的作用，而含有的維生素A和胡蘿蔔素，可以增強面板的彈性和抵抗力，因此美容養顏的作用。

增強抵抗力

秋葵和西蘭花中的維生素C可以增強機體免疫細胞的能力，可以加強識別病菌和吞噬病菌的能力；維生素A和或胡蘿蔔素還可以增強呼吸道粘膜對病毒的抵抗力，有一定的增強抵抗力的作用。

潤腸通便

秋葵性寒，食用可以增強腸道的滑利性，具有很好的潤腸通便的作用，同時西蘭花和秋葵中還含有一些膠質，特別是秋葵，含有果膠、阿拉伯膠、膠原蛋白、纖維素等，可以增加腸道滋潤度，同時增強腸道的蠕動能力。

清熱排毒

秋葵性偏寒，具有清熱、解熱毒的作用，而西蘭花和秋葵中的膠質可以將胃腸道中的重金屬離子包裹住，並且促進其排出，還有促進腸內容物排出，有防止腸毒蓄積的作用，因此具有清熱排毒的作用。

平衡腸道菌群

腸道菌群失衡的話很容易出現便秘的情況，嚴重還會有色斑，而秋葵和西蘭花中的豐富的纖維素可以平衡腸道菌群，食用對身體有好處。

秋葵和西蘭花怎麼吃

1、準備100克西蘭花，250克秋葵，大蒜、小米椒適量。

2、將西蘭花和秋葵洗乾淨，秋葵撕成小塊，大蒜切蒜蓉，小米椒切碎。

3、燒一鍋開水，加入少許食用油和食鹽，秋葵、西蘭花翻動焯水至變色即可。

4、將西蘭花和秋葵撈出，過涼白開晾涼，瀝乾水分，秋葵對半切開排盤。

5、西蘭花擺在合適的位置，將蒜蓉和味極鮮、耗油、生抽、陳醋、小米椒拌勻澆在秋葵上。

6、燒熱油，澆在蒜蓉和小米椒上，冒出香味即可食用。

秋葵和西蘭花一起能吃多少

秋葵和西蘭花一起食用的話，西蘭花吃100克，秋葵吃100克就足夠了。

因為秋葵和西蘭花都是富含纖維素和膠質的食物，食用有促進排便的作用，若是秋葵吃多了還會出現腸道滑利性重易腹瀉的情況，因此不能吃多，控制在100克左右就可以了。

什麼人不能吃秋葵和西蘭花

腹瀉的人群

本身腹瀉的人群不建議食用秋葵，因為秋葵會加重腸道滑利性，因此會加重腹瀉的情況，食用的話很同意出現嚴重不適。

脾胃虛寒的人群

本身脾胃虛寒的人群食用秋葵和西蘭花很容易出現脾胃功能更弱的情況，影響消化能力，很容易出現消化不良的情況，因此不能一起食用。

吃秋葵和西蘭花要注意什麼

1、秋葵和西蘭花一起吃的話，不能在同時食用西紅柿、胡蘿蔔等胡蘿蔔素含量豐富的食物，容易出現胡蘿蔔素蓄積，導致皮膚髮黃的情況。

2、吃秋葵和西蘭花的時候，焯水時間不能過長，因為西蘭花和秋葵都很容易成熟，焯水之間過長的話，很容易變得太爛，味道不好。